Ciliegia Rugelach

Cherry Rugelach richiede circa 3 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Per 33 centesimi a porzione, ottieni un dessert per 36 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine, 7 g di grassi e un totale di 128 calorie. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo una dieta latto ovo vegetariana. Questa ricetta di Foodnetwork richiede estratto di vaniglia, burro, zucchero semolato e ciliegie. Con un punteggio cucchiaio del 9%, questo piatto è migliorabile. Ricette simili sono Rugelach alle ciliegie e noci, Rugelach alle ciliegie e pistacchio e Rugelach alle ciliegie e noci bourbon.

Istruzione

Frullare la crema di formaggio, lo zucchero semolato, entrambi gli estratti e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Zucchero A Velo C&h® Pasticceri

1 Pallina Da 8 Once Di Pasta Per Pizza Fresca, Tagliata A Metà, A Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere la farina e il burro; frullare finché il burro non sarà ridotto in pezzetti grandi quanto un pisello. Dividere l'impasto in 3 pezzi; tamponare in dischi e avvolgerli nella plastica. Raffreddare 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2-3/4 Tazze Di Avena A Cottura Rapida

Caramelle Assortite, Per Decorazione

Spugnole Fresche, Affettate

Sciroppo Di Cioccolato, Guarnizione Per Gelato Al Caramello, Guarnizione Montata E Altri Biscotti Allo Zenzero Tritati, Opzionali

Metti le ciliegie essiccate e 1/4 di tazza d'acqua in una ciotola adatta al microonde; coprire con pellicola trasparente e forare con un coltello. Microonde per 5 minuti, quindi scoprire e lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Secche

2 Tazze Di Carne Di Cervo Cotta A Cubetti

Sciroppo Di Cioccolato, Guarnizione Per Gelato Al Caramello, Guarnizione Montata E Altri Biscotti Allo Zenzero Tritati, Opzionali

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Microonde

Coltello

4 Fette Sottili Di Prosciutto, Tagliate A Julienne

Trasferimento nel robot da cucina; aggiungere la marmellata, la cannella, il pimento e il rimanente 1/4 di cucchiaino di sale e frullare per ottenere una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pimento

1/3 Di Tazza Di Zucchero A Velo Domino® O C&H® Confectioners

1 Pallina Da 8 Once Di Pasta Per Pizza Fresca, Tagliata A Metà, A Temperatura Ambiente

Marmellata

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Lasciare ammorbidire leggermente l'impasto a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Assortite, Per Decorazione

Stendere ogni pezzo tra la pergamena infarinata in un giro da 9 pollici; trasferitela nel congelatore mentre stendete quella successiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (18 Once) Di Pasta Per Biscotti Allo Zucchero Refrigerata, Ammorbidita (consigliata: Pillsbury)

Distribuire 1/2 tazza di ripieno su ciascun giro di pasta in un anello, lasciando un bordo da 1/2 pollice e un cerchio da 2 pollici al centro. Utilizzando un coltello affilato, tagliare ogni giro in 12 spicchi. Iniziando dall'estremità larga, arrotola ogni cuneo verso la punta. Disporre 2 pollici di distanza sulle teglie; conservare in frigorifero finché non diventa sodo, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo, Tagliato Longitudinalmente A Fettine Sottili

Caramelle Assortite, Per Decorazione

1 Confezione (18 Once) Di Pasta Per Biscotti Allo Zucchero Refrigerata, Ammorbidita (consigliata: Pillsbury)

Attrezzatura che userete

1 Litro Di Pomodorini

Coltello

Posizionare le griglie nei terzi superiore e inferiore del forno e preriscaldare a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Fuso Grattugiato

Spennellare il rugelach con il latte e cospargerlo di zucchero a velo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Levigatura Zucchero

8 Once Di Cioccolato Non Zuccherato, Sciolto E Raffreddato

Cuocere, cambiando le padelle a metà cottura, fino a doratura, 30 minuti.

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Fuso Grattugiato

Trasferire sugli scaffali per raffreddare completamente.

Fotografia di Andrew Purcell

Attrezzatura

Robot Da Cucina

Involucro Di Plastica

Microonde

Coltello

4 Fette Sottili Di Prosciutto, Tagliate A Julienne

1 Litro Di Pomodorini

4 Once Di Formaggio Fuso Grattugiato

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

1/4 tazza di noci di macadamia macinate 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

confettura di albicocche 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

confezione crema di formaggio, a temperatura ambiente 121Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ciliegie secche 313Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi, più più per spolverare 67Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 0(può essere o scremare)

pimento macinato 0(può essere o scremare)

cannella in polvere 3(inverno)

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2bastone

burro freddo non salato, tagliato a pezzi 11 libbra di zucchine,

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Porto, Moscato D'asti

Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti sono le mie scelte migliori per Rugelach. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Potresti provare NV Johnson Estate Cream Sherry. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.

Sherry alla crema NV Johnson Estate

Molto aromatico con note di nocciola, vaniglia e un tocco di rovere seguite da uva passa dolce e un tocco di lievito. Finitura pulita e duratura. Bene adesso ma premierà chi gli permetterà di invecchiare"". Una bevanda pre-prandiale preferita. Da considerare con la frutta secca prima di cena come aperitivo, oppure dopo cena con il dessert, soprattutto cioccolatini e dolci a base di frutta. Ottimo anche nei pomeriggi freddi, servito con biscotti da inzuppare "all'italiana". "