Carpaccio di salmone affumicato e frisee

Name: Carpaccio di salmone affumicato e frisee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped; 3 (inverno) 1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde; 1 grande avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 piccole teste large or frisee lettuce, torn; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 2 (inverno) sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 72 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salmone affumicato; 59 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chopped walnuts, toasted ( see Cooks Note)

Hai bisogno di un antipasto senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale? Salmone affumicato e carpaccio di frisee potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 296 calorie, 9 g di proteine e 25 g di grassi. Questa ricetta serve 6 persone e costa $ 2,37 a porzione. Questa ricetta di Foodnetwork richiede mela, sciroppo d'acero, sale kosher e pepe. 29 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 79%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Carpaccio di salmone affumicato, Carpaccio di pomodoro e salmone affumicato e Carpaccio di salmone affumicato con olio extra vergine di oliva e limone.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per il condimento: in un robot da cucina, unire la mela, l'aceto, il succo di limone, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

8 (U-12) Gamberetti

Per Preservare,

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Metti la lattuga, l'avocado e le noci in una ciotola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere 3/4 del condimento e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ricoperti. Disporre in un unico strato su un piatto da portata e ricoprire con il salmone affumicato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone Affumicato

Irrorate con il condimento rimasto e servite.

Nota del cuoco: per tostare le noci, disporle in un unico strato su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

3/4 Tazza Di Olive Verdi Jumbo Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi F per 6-8 minuti fino a quando leggermente tostato. Raffreddare completamente prima dell'uso.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped 3(inverno)

1 cipolla dolce grande, tagliata in 4-5 fette rotonde 1grande

avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes 0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2piccole teste

large or frisee lettuce, torn 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 2(inverno)

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 726 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salmone affumicato 59Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chopped walnuts, toasted ( see Cook's Note)

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone affumicato. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il vino Pinot Nero Riserva ONEHOPE con una valutazione di 4,1 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 25 dollari a bottiglia.