Carota Patate Latkes

Name: Carota Patate Latkes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote (4 medie); 3 grande uova, leggermente sbattute; 2 (inverno) succo di limone fresco; 1 grande 20 fettine sottili di zucchine; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) russet (cottura) patate (circa 3); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Carota patata Latkes è un senza latticini e vegetariano contorno. Questa ricetta rende 24 porzioni con 59 calorie, 2g di proteine, e 2g di grasso ogni. Per 15 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È perfetto per Hanukkah. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Vai al negozio e raccogli farina per tutti gli usi, cipolla, olio vegetale e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Latkes di carote e patate, Veloce di patate e carote Latkes, e Barbabietola e cipolla rossa Patate Latkes con purea di carote e Rafano e Cumino Creme Fraiche.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 250 ° F con cremagliera in terzi superiore e inferiore.

Attrezzatura che userete

Forno

Posizionare 1 o 2 rack di raffreddamento sulla parte superiore di una grande teglia cerchiata con rack di raffreddamento in metallo(s).

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Padella

Sbucciare le carote e tritarle grossolanamente in un robot da cucina dotato di un disco di triturazione medio (o grattugiare grossolanamente in una ciotola usando grandi fori a forma di lacrima su una grattugia a scatola).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Scatola Grattugia

Ciotola

Ripetere con patate e cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Cipolla

Aggiungere il succo di limone e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Trasferire la miscela in un canovaccio da cucina (non in spugna) e racchiudere in un asciugamano, quindi strizzare il più liquido possibile.

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Pulire la ciotola pulita, quindi riportare le verdure nella ciotola e mescolare la farina, le uova e 1 cucchiaino di sale fino a quando non si combinano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto fino a quando non brilla. Riempire una misura 1/4-tazza con miscela latke e con attenzione cucchiaio in padella, poi appiattire leggermente ad un diametro di 3 pollici con una spatola resistente al calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Spatola

Formare altri 5 latkes in padella e friggere fino a quando le parti inferiori sono dorate, da 2 a 3 minuti. (Se latkes marrone troppo in fretta, ridurre il calore.) Girare e friggere fino a doratura sull'altro lato, circa 3 minuti in più.

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su carta assorbente per drenare brevemente, quindi trasferire su un rack di metallo impostato su teglia in forno per tenere in caldo. Fare più latkes nello stesso modo.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta