Capesante scottate con salsa piccante di more, Guanciale e Risotto Shiitake

Capesante scottate con salsa piccante di more, Guanciale e risotto Shiitake potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 16g di proteine, 55 g di grasso, e un totale di 899 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $7.6 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 4 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi burro, brodo vegetale, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora e 30 minuti. Funziona bene come piatto principale. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Capesante di mare jumbo scottate con rucola appassita, mais, insalata Shiitake e vinaigrette allo zenzero di soia, Risotto alla Zucca con Capesante scottate, e Risotto tailandese al cocco con Capesante scottate per ricette simili.

Istruzione

Preparare la salsa: In una casseruola dal fondo medio pesante a fuoco medio, unire i frutti di bosco, l'aceto, l'acqua, lo zucchero di canna, i fiocchi di pepe rosso e un pizzico di sale. Quando iniziano a bollire, ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando spesso per evitare che le bacche si attacchino al fondo e brucino; circa 30 minuti. I succhi si addensano leggermente, aggiungere 1 cucchiaio di burro, mescolando fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Soda Crema Dietetica

Crostatine Ricoperte Di Rosso

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare.Filtrare la polpa attraverso il setaccio per rimuovere i semi, assicurandosi di strofinare tutta la polpa di bacche che puoi attraverso la rete. Scartare i solidi. Accantonare.Rosolare il guanciale: Gettare i pezzi di guanciale in una padella di ghisa fredda. Girare il fuoco a medio e cuocere, indisturbati fino a quando il gaunciale marrone alcuni. Agitare la padella e continuare a cuocere fino a quando i pezzi sono croccanti dappertutto. Utilizzare una schiumarola e trasferire il guanciale su un piatto foderato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Crostatine Ricoperte Di Rosso

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Mettere una grande casseruola a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaiosu olio d'oliva e lo scalogno. Cuocere e mescolare spesso fino a quando morbido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando i funghi rilasciano il loro liquido e sono leggermente dorati, circa 5 minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando i chicchi sono ben rivestiti e opachi, 1 o 2 minuti.. Mescolare il vino e cuocere per 1 minuto per far evaporare l'alcool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Versare 1 tazza di brodo caldo. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il riso ha assorbito tutto il liquido, quindi aggiungere un'altra tazza 1. Continuare a mescolare aggiungendo il brodo una tazza alla volta, permettendo al riso di assorbire principalmente il liquido prima di aggiungerne altro. Potrebbe non essere necessario tutto il brodo. Assaggiate il risotto e regolate la stagionatura; deve essere leggermente soda ma tenera e cremosa. Mescolare il prezzemolo, il burro e il formaggio.Scottare le capesante: Condire generosamente le capesante con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mettere una padella contenente il restante 1 cucchiaio di grasso guanciale a fuoco medio. Quando il grasso è caldo, aggiungere le capesante e scottare per 2 minuti, senza spostarle. Quando i fondi delle capesante sembrano ben rosolati, girarli e scottare l'altro lato per 1 minuto. Usando le pinze, trasferire con cura le capesante su un piatto foderato con carta assorbente per asciugare alcuni dei oil.To servire: Montare il risotto al centro di ciascuno dei 4 piatti, impostare 1 capesante in cima. Dot la salsa di more al centro di ogni capesante e irrorare più intorno al piatto a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà E Metà O Panna Montata, Facoltativa

Guanciale

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Guarnire con guanciale e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guanciale

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Servire caldo. In alternativa, potete disporre gli ingredienti su un piatto da portata e lasciare che gli ospiti si aiutino da soli.

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

more fresche 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

soda crema dietetica 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 3(inverno)

prezzemolo a foglia piatta, tritato, più altro come contorno, opzionale 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

guanciale o pancetta, tagliato in 1 pollice da ¼ di pollice manganelli 1

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato 0(può essere o scremare)

olio d'oliva, più 2 cucchiai di olio d'oliva (della migliore qualità), per condire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1pizzico

(tubo grande)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe, qb 4grande

capesante di mare (secco)21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogni tritati 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capps di funghi shiitake, tagliati a dadi da ¼ di pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso a grani corti 3(inverno)

burro non salato, diviso 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo vegetale, riscaldato sul fornello 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che si potrebbe provare è Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 27 dollari.