Capesante scottate con Pomodoro Beurre Blanc

Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 1g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 278 calorie. Questa ricetta senza glutine e vegetariana serve 6 e costa $1.58 per porzione. Se hai sale, acqua, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Capesante scottate in padella con Pomodoro e cioccolato bianco Beurre Blanc, Capesante scottate con Aglio Beurre Blanc, e Capesante scottate con Aglio Beurre Blanc.

Istruzione

Immergere i pomodori in acqua tiepida fino a quando non si ammorbidiscono, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scolare e asciugare, quindi tritare. Mescolare insieme i pomodori, il burro e il sale, quindi formare un registro da 8 pollici su un foglio di pellicola trasparente e raffreddare, avvolto in un involucro di plastica, fino a quando non si ferma, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Carne Macinata

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Tagliare il burro di pomodoro in 12 pezzi uguali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Cuocere lo scalogno in 1 pezzo di burro di pomodoro (mantenere il burro rimanente freddo) in una piccola casseruola pesante a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il vino e far bollire fino a quando il liquido si riduce a circa 1/3 di tazza, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Ridurre il calore al minimo e frusta in restante burro di pomodoro freddo 1 pezzo alla volta, aggiungendo ogni pezzo prima che quello precedente ha completamente sciolto e sollevando padella dal fuoco di tanto in tanto per raffreddare miscela (salsa non dovrebbe ottenere abbastanza caldo per separare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sbattere in acqua e succo di limone, quindi condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire beurre blanc in una ciotola e tenere al caldo, coperto, in una ciotola più grande di acqua tiepida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Beurre Blanc

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Pat capesante asciugare e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi scottare 6-8 capesante, girando una volta, fino a doratura e appena cotto attraverso, 2 a 4 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire su un piatto come cotto e tenere in caldo, liberamente coperto con un foglio. Scottare le capesante rimanenti nello stesso modo, eliminando la padella e aggiungendo circa 1 cucchiaino di olio tra i lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Spoon 3 cucchiai beurre blanc su ciascuno dei 6 piatti, poi top con capesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Beurre Blanc

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura

Come I Formaggi Per I Tacos

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori secchi morbidi confezionati (non confezionati in olio; 1 1/4 oz)1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 11 libbra di zucchine,

succo di limone fresco 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante di mare, muscolo duro rimosso dal lato di ogni se necessario 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno tritato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito 2(inverno)

A proposito di olio vegetale 3(inverno)

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Trentadue La Storia Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.