Capesante saltate con funghi selvatici e Frisee

Name: Capesante saltate con funghi selvatici e Frisee
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva per guarnire; 3 testa frisee, lavato e filato asciutto; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi misti, ostriche, finferli, crimini, affettato 1/4 di pollice di spessore; 12 grande capesante di mare; 4 scalogni, tagliati a fette sottili; 4 (inverno) olio di oliva vergine

Se $4.0 per porzione cadute nel vostro budget, Capesante saltati con funghi selvatici e Frisee potrebbe essere un eccezionale uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 ricetta da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 338 calorie, 5g di proteine, e 29 g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi olio d'oliva vergine, scalogno, capesante di mare e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è eccellente. Provare Capesante saltate e Funghi con Pinoli, Capesante saltate con salsa di funghi e spinaci, e Capesante e Foie Gras Saltati con Frutti di bosco e Vino Cotto per ricette simili.

Istruzione

Condire le capesante con solo pepe e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

8 (U-12) Gamberetti

In una padella antiaderente da 10 a 12 pollici, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posizionare le capesante e non spostarle. Lasciare cuocere fino a doratura croccante e dorata, immobile per 5-6 minuti. In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare l'olio rimanente fino a fumare a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere i funghi e gettare 3 a 4 minuti fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Aggiungere l'aceto e poi frisee. Toss rapidamente, condire con sale e pepe e dividere tra 4 piatti. Senza girare le capesante, rimuovere e disporre 3 su ogni insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Indivia Riccia

Condire con ottimo olio e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

4(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva per guarnire 3testa

frisee, lavato e filato asciutto 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi misti, ostriche, finferli, crimini, affettato 1/4 di pollice di spessore 12grande

capesante di mare 4

scalogni, tagliati a fette sottili 4(inverno)

olio di oliva vergine

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero sono ottime scelte per le capesante. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.