Brodo di pollo di base

Brodo di pollo di base potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 8 e costi $2.07 per porzione. Una porzione contiene 483 calorie, 38g di proteine, e 29 g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore. Se hai foglie di alloro, sedano, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Con uno spoonacular punteggio di 65%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Brodo di pollo di base, Il miglior pollo tagliuzzato per i tuoi piatti di pollo + brodo di pollo fatto in casa, e Zuppa di palle di matzo con polpette di pollo e brodo di pollo fatto in casa.

Istruzione

Lavare tutto il pollo sotto l'acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Acqua

Mettere in un grande, pesante, profonda zuppa pot thats non troppo largo, e coprire con acqua (8 a 10 tazze). Portare a ebollizione, abbassare il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, scremando la feccia mentre sale verso l'alto. Continuare a bollire e scremare 30-45 minuti o fino a quando il brodo è chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Acqua

Zuppa

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere 2 tazze di acqua fredda per portare ulteriore schiuma in superficie e scremare di nuovo fino a quando non è chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Mentre il brodo sobbollisce, premere i chiodi di garofano nella cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchio

Brodo

Cipolla

Aggiungere la cipolla, le carote, il sedano, la pastinaca, i grani di pepe, le foglie di alloro, i rametti di prezzemolo e il sale qb alla pentola e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 1 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Foglie Di Alloro

Carota

Prezzemolo

Pastinaca

Sedano

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare leggermente il brodo, quindi rimuovere il pollo e le verdure, riservandole se lo si desidera. Foderare un grande colino o colino con una garza e filtrare il brodo in una grande ciotola. Scremare quanto più grasso possibile fuori dalla superficie con una tazza sgrassante, sugo colino, o grande cucchiaio, o per l'uso il giorno successivo, raffreddare il brodo durante la notte, e rimuovere il grasso congelato prima di riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pollo Intero

Brodo

Sugo

Attrezzatura che userete

Garza

Colino

Setaccio

Ciotola

Per servire, riscaldare la zuppa a sobbollire. Regolare il sale a piacere. Mestolo in ciotole e cospargere con aneto e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Aneto

Sale

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mestolo

Il brodo può anche essere conservato in frigorifero per un massimo di 5 giorni o congelato in contenitori da 1 o 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Varianti: BRODO DI POLLO ORIENTALE Sostituire i chiodi di garofano, cipolla, carote, sedano, pastinaca, foglie di alloro, prezzemolo e aneto con un pezzo da 3 pollici di gingerroot che è stato sbucciato e tagliato in 4 pezzi, 2 scalogno, 4 spicchi d'aglio e 1 cucchiaino di Szechuan o pepe nero in grani.BRODO DI POLLO ARROSTO Sostituire il pollo crudo con le ossa di due polli arrostiti, ma utilizzare le stesse verdure e condimenti come nel brodo di pollo di base. Cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Pollo Arrosto