Bistecca di pesce spada arrosto al fuoco con glassa di ananas e senape con Coriandolo Chimichurri e salsa di ananas alla griglia e peperoncini verdi in salamoia

Name: Bistecca di pesce spada arrosto al fuoco con glassa di ananas e senape con Coriandolo Chimichurri e salsa di ananas alla griglia e peperoncini verdi in salamoia
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato finemente; 3 (inverno) Senape di Digione; 3 spicchio aglio, tritato finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) radice di zenzero sbucciata e tritata finemente; 6 peperoncini jalapeno, lavati bene e asciugati; 2 (inverno) kosher; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna chiaro, ben confezionato; 3 (inverno) succo di lime fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 3 (inverno) olio doliva Sale e pepe macinato fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva; 2 serranos sottaceto, fette sottili; 2 jalapenos sottaceto, affettato sottilmente; 1 piccolo ananas, sbucciato, animato e affettato in fette spesse 1/2-inch; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 8 tazze di metà di uva verde; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 3 (inverno) aceto di vino di riso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe, qb; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe bianco appena macinato; 4 scalogno, parte bianca e verde pallido, affettato sottilmente; 6 peperoncini serrano interi, lavati bene e asciugati; 2 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 2 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di pesce spada; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di vino bianco

Bistecca di pesce spada arrosto al fuoco con glassa di ananas e senape con Coriandolo Chimichurri e salsa di ananas alla griglia e peperoncini verdi in salamoia

Fuoco arrosto Bistecca di pesce spada con ananas-Senape Glassa con Coriandolo Chimichurri e ananas alla griglia Salsan e peperoncini verdi in salamoia è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Per $7.17 per porzione, questa ricetta coperture 46% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo corso principale ha 995 calorie, 38g di proteine, e 50 g di grasso per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo sudamericano. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, aceto di vino, serranos in salamoia e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo zucchero di canna chiaro si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di albicocche con zucchero di canna e pasta alla cannella come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è buono. Provare Lombo di maiale alla griglia con salsa di ananas arrosto al fuoco, Pesce spada alla griglia con salsa di ananas e pesca, e Hamburger di tonno con glassa di ananas-Senape e Cile verde-Sottaceto per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare la griglia a medio-alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare il pesce con olio d'oliva e condire con sale e pepe su entrambi i lati. Griglia su un lato fino a doratura leggera, circa 2 minuti, spennellare con un po ' della glassa di senape ananas. Capovolgere, spennellare con più della glassa di senape all'ananas e continuare a grigliare per 4-5 minuti, per una cottura media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

(Mix Di Spezie Cubane)

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dalla griglia, spennellare con più della glassa di senape ananas, mettere un cucchiaio di Coriandolo Chimichurri sulla parte superiore del pesce, e servire salsa di ananas alla griglia e peperoncini verdi in salamoia a fianco o sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Grammo Del Bengala Diviso (chana Dal)

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

(Mix Di Spezie Cubane)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Unire il succo d'ananas, l'aceto, la salsa di soia, lo zenzero e lo zucchero di canna in una casseruola media e portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando il volume è ridotto della metà, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Metà Di Uva Verde

Noce Moscata Aggiuntiva, Facoltativa

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la senape e cuocere altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di lime e pepe bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

1 Fragola, Sbucciata

Lasciate raffreddare.

Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Grigliare l'ananas su entrambi i lati fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Mix Di Spezie Cubane)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dalla griglia e tagliare a dadi da 1/4 di pollice.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Unire in una ciotola con gli altri ingredienti e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere l'aceto, il sale e lo zucchero in una piccola casseruola e portare a ebollizione. Continuare a bollire fino a quando lo zucchero e il sale non sono completamente sciolti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mettere i peperoncini in un barattolo di vetro o in una ciotola non reattiva e versare sopra la miscela di aceto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato finemente 3(inverno)

Senape di Digione 3spicchio

aglio, tritato finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

radice di zenzero sbucciata e tritata finemente 6

peperoncini jalapeno, lavati bene e asciugati 2(inverno)

kosher 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di canna chiaro, ben confezionato 3(inverno)

succo di lime fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 3(inverno)

olio d'oliva Sale e pepe macinato fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva 2

serranos sottaceto, fette sottili 2

jalapenos sottaceto, affettato sottilmente 1piccolo

ananas, sbucciato, animato e affettato in fette spesse 1/2-inch 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

8 tazze di metà di uva verde 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 3(inverno)

aceto di vino di riso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe, qb 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe bianco appena macinato 4

scalogno, parte bianca e verde pallido, affettato sottilmente 6

peperoncini serrano interi, lavati bene e asciugati 2(inverno)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di pesce spada 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Maysaran Arsheen Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.