Bistecca alla griglia e insalata di pesche

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare bistecca alla griglia e insalata di pesche una prova. Per $4.6 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 528 calorie, 32g di proteine, e 40g di grasso. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai pesche, dragoncello, succo di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è buono. Provare Insalata di pesca alla griglia con salsa di cumino alla pesca, Bistecca alla griglia marinata di birra con salsa di pesca e pomodoro, e Spice strofinato Petto d'anatra alla griglia con pesca alla griglia e insalata di formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva e il rosmarino in una piccola casseruola a fuoco basso, 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Colli Di Pollo

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Asciugare la bistecca, condirla con sale e pepe nero e metterla in una padella di vetro poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare 1 tazza di olio infuso sopra la bistecca; coprire e conservare in frigorifero 3 ore, girando la bistecca di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Infuso

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Togliere dal frigorifero circa 45 minuti prima della cottura.

Scaldare una padella grill a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo. Condire la bistecca con sale e pepe nero e grill 5 minuti per lato per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere su un tagliere e lasciare riposare 10 minuti prima di affettare.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Sbatti metà del formaggio blu con la panna acida, il succo di limone, l'aceto e la caienna in una ciotola fino a che liscio. Piegare l'erba cipollina; coprire e raffreddare fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Spennellare il lato tagliato delle pesche con il restante 1/4 di tazza di olio infuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Infuso

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Riscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare le pesche, tagliate verso il basso, 3 minuti. Capovolgere e griglia l'altro lato 1 minuto per ammorbidire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere e tagliare a spicchi. Gettare i verdi e le erbe in una grande ciotola e dividere tra i piatti. Top con la bistecca e le pesche; irrorare con il condimento e top con il formaggio blu rimanente. Condire con pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Verde

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Fotografia di David Malosh

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliere

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio blu, sbriciolato 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 3(inverno)

basilico fresco a fette sottili 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 2(può essere o scremare)

erba cipollina fresca tritata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

dragoncello fresco tritato 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze mesclun verdi (circa 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2

pesche, dimezzate e denocciolate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 3rametto

colli di pollo 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Bistecca di striscia di New York

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. L'Inno Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 99 dollari a bottiglia.