Aragosta alla griglia e Patate con Vinaigrette al Basilico

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare aragosta alla griglia e patate con Vinaigrette basilico una prova. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $4.31 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 38 g di grasso, e un totale di 601 calorie. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Una miscela di zucchero, aceto di vino rosso, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore. Con uno spoonacular punteggio di 76%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Aragosta alla griglia con vinaigrette cremosa al peperoncino, Risotto al Nero di Seppia con Gamberi alla griglia, Aragosta e Vinaigrette di Cipolla verde, e Patate calde con Vinaigrette al basilico.

Istruzione

Immergete le aragoste a capofitto in una pentola da 12 litri di acqua bollente salata. Cuocere, coperto, a fuoco vivo 4 minuti (per 1 1/4-lb aragosta) a 5 minuti (per 1 1/2-lb aragosta) dal momento in cui entrano in acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire con le pinze in un grande colino per drenare e raffreddare. (Le aragoste non saranno completamente cotte.) Riportare a ebollizione l'acqua di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Pinza

Aggiungere le patate all'acqua bollente e cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando non è tenero, da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Acqua

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

Colino

Quando le aragoste sono abbastanza fresche da maneggiare, svitare gli artigli (comprese le nocche) e rompere con un martello di carne o un mattarello. Dimezzare le aragoste nel senso della lunghezza usando un grosso coltello pesante. Riserva tomalley verde e qualsiasi capriolo arancione da corpi per un altro uso, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Arancia

Carne

Attrezzatura che userete

Batticarne

Perno Di Rotolamento

Coltello

Preparare la griglia per la cottura a calore diretto su carbone di legna medio-caldo (calore moderatamente elevato per il gas).

Attrezzatura che userete

Grill

Mentre la griglia si riscalda, sbattere insieme l'aceto, il succo di limone, l'aglio, i fiocchi di pepe rosso, lo zucchero e il sale in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Aceto

Aglio

Pepe

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Grill

Sbattere

Ciotola

Aggiungere l'olio a flusso lento, sbattere fino a quando ben amalgamato, quindi mescolare in basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Dimezzare le patate. Griglia olio rack, poi patate griglia, tagliare i lati verso il basso, coperto solo se si utilizza una griglia a gas, girando una volta, fino a quando non appaiono segni griglia, circa 4 minuti totali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire in una ciotola e mescolare con 2 cucchiai di vinaigrette. Tenere le patate calde, coperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Patata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Griglia olio rack, poi griglia 4 metà aragosta, tagliare i lati verso il basso, e tutti gli artigli, coperto solo se si utilizza una griglia a gas, fino segni griglia appaiono sulla carne, circa 4 minuti. Girare corpi e artigli e grill nello stesso modo 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire in una grande ciotola e mescolare con 1/4 di tazza di vinaigrette, quindi tenere in caldo, coperto. Grill rimanenti metà aragosta nello stesso modo e aggiungere alla stessa ciotola, gettando a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Aragosta

Attrezzatura che userete

Grill

Ciotola

Disporre la rucola su un grande piatto e guarnire con aragosta alla griglia e patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Rucola

Aragosta

Irrorare con 1/2 tazza di vinaigrette e servire rimanente vinaigrette sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

* Le aragoste possono essere cotte in 2 lotti in una pentola da 8 a 10 litri.* Se non si è in grado di grigliare all'aperto, aragoste e patate possono essere cotte in un grande (2-bruciatore) griglia increspata padella a caldo oliato ben stagionato a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Patata

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Pentola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Cipolla gialla media, tritata

1/2 pound bambino rucola (circa liberamente imballato)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico fresco tritato 3

spicchi d'aglio, tritati 5(inverno)

succo di limone fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Accompagnamento: spicchi di limone 2kg

aragoste vive 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(1 1/2-a 2 pollici) patate bollenti (preferibilmente a polpa gialla)1(può essere o scremare)

fiocchi di peperoncino rosso secco, o a piacere 3(inverno)

aceto di vino rosso 1(può essere o scremare)

(tubo grande)11 libbra di zucchine,

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay sono ottime scelte per l'aragosta. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Il Domaine Seguinot-Bordet Chablis (mezza bottiglia) con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.