Zuppa di pescatori

La zuppa del pescatore è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 481 calorie, 37g di proteine, e 28 g di grasso ogni. Per $5.94 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Se hai olio d'oliva, prezzemolo, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Zuppa di pescatori, Zuppa di pescatori con Tilapia, gamberetti, pomodori e capperi, e Torta del pescatore per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 3 cucchiai di olio in pentola grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere cipolla, sedano e aglio. Soffriggere 10 minuti. Mescolare i prossimi 4 ingredienti. Soffriggere 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Aglio

Cipolla

Cospargere la farina. Mescolare 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Aggiungere il vino; cuocere fino a quando il liquido evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 6 tazze di acqua. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aggiungere tutti i frutti di mare alla base di zuppa. Cuocere solo fino opaco al centro, circa 3 minuti. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutti

Zuppa

Sale

Zuppa di mestolo in 4 ciotole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mestolo

Cospargere con prezzemolo aggiuntivo e sale marino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Prezzemolo

Condire la zuppa con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Zuppa

Attrezzatura

Pentola

Ciotola

Mestolo

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

lorann cucina professionale®1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano tritato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato 2(inverno)

rosmarino fresco tritato 2

spicchi d'aglio, tritati finemente 3(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 1( melanzane)

cipolla tritata finemente 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di pesce grosso arancione, tagliato a pezzi da 2 pollici 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Prezzemolo fresco tritato aggiuntivo 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati, tritati 1(può essere o scremare)

pepe rosso tritato essiccato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di branzino, tagliato a pezzi da 2 pollici 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberi grossi non cotti, pelati, pelati 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

calamari puliti, corpi tagliati in anelli larghi 1/2-inch, tentacoli lasciati interi 1Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Alsace Willm Pinot Grigio Riserva. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.