Zuppa di orzo ai funghi

La zuppa d'orzo ai funghi è un senza latticini ricetta con 8 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 87 calorie. Per $1.71 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai concentrato di pomodoro, guarnisci: prezzemolo a foglia piatta, carote e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Non a molte persone piaceva davvero questa zuppa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. È portato a voi da Epicurious. Con uno spoonacular punteggio di 51%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili sono Zuppa di orzo ai funghi, Zuppa di orzo ai funghi, e Zuppa di orzo ai funghi.

Istruzione

Far bollire l'orzo in 3 1/2 tazze di acqua in una pentola pesante da 5 a 6 litri, scoperta, fino a quasi tenera, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare in un colino.

Attrezzatura che userete

Colino

Mentre l'orzo sta cuocendo, immergere i porcini in 1/2 tazza di acqua in una piccola ciotola fino a quando ammorbidito, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare in un setaccio foderato con un tovagliolo di carta inumidito impostato su una ciotola, riservando liquido. Risciacquare i porcini per rimuovere la grana, quindi tritare grossolanamente. Lavare il porro a fette in una ciotola d'acqua, quindi sollevare dall'acqua e scolare nel setaccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Porro

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Setaccio

Ciotola

Scaldare l'olio in una pentola pulita a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere la cipolla e il sedano, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le carote, shiitakes, porro, e porcini e soffriggere, mescolando spesso, fino a quando i funghi liquidi emanano è evaporato e funghi sono dorati, 4 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Funghi Shiitake

Carota

Porro

Mescolare in concentrato di pomodoro, Sherry, brodo di manzo, funghi ammollo liquido, orzo, sale, pepe, e il restante 3 tazze di acqua e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure e l'orzo sono teneri, 10 a 15 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe