Zucca di gnocco farcito persiano con petali di rosa

Name: Zucca di gnocco farcito persiano con petali di rosa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ciliegie secche, snocciolate, tritate grossolanamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso basmati cotto o orzo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente albicocche secche, tritate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mirtilli rossi; 2 spicchio aglio tritato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo darancia appena spremuto; 1 1 libbra di zucchine, zafferano sciolto in 2 cucchiai di acqua calda; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 6 zucca gnocco dolce (o sostituto zucca ghianda, o utilizzare peperoni invece); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci tritate finemente; 1 grande cipolla gialla, tagliata a dadini

Persiano farcito zucca gnocco con petali di rosa è un senza glutine e vegano ricetta con 6 porzioni. Questo contorno ha 409 calorie, 7g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Per $2.3 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 8 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di sale e pepe, cipolla, succo d'arancia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccellente punteggio spoonacular di 88%. Provare Zucca di gnocco farcito persiano con petali di rosa, Mango marinato con petali di rosa, e Macedonia di frutta fresca con petali di rosa per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 ° F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Tagliare ordinatamente la parte superiore di ogni zucca e metterla da parte. Controllare i fondi per vedere se sono livello. In caso contrario, tagliare abbastanza in modo che essi staranno costantemente. Raccogliere i semi e mettere la zucca in una teglia oliata. Strofinare dentro e fuori con olio d'oliva fino a quando ben rivestito, e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Coltello Da Cucina

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva, seguito dalla cipolla e soffriggere fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere l'aglio, il riso, le noci, i crespini, le ciliegie, le albicocche e i petali di rosa. Mescolare bene e continuare la cottura per 5 minuti, aggiungendo un po ' d'acqua se il composto è asciutto. Assaggiare e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Galline Della Cornovaglia (circa 1 1/4 Libbra Ciascuna)

1/3 Di Tazza Di Olio Di Cocco O Vegetale

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Riempire ogni zucca con ripieno e sostituire le cime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Coltello Da Cucina

Sbattere insieme il succo d'arancia, l'acqua di zafferano e l'olio rimanente e versare sopra la zucca. Coprire bene con un coperchio del piatto e cuocere per 25 minuti, imbastendo occasionalmente con il succo. Scoprire, imbastire e cuocere fino a quando la zucca è dorata e tenera, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Zafferano

Coltello Da Cucina

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per servire, trasferire la zucca su un piatto e versare il liquido dalla teglia in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Guarnire con petali di rosa.

Gusto

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Ristampato con il permesso di Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life di Louisa Shafia. Testo copyright © 2010 di Louisa Shafia. Pubblicato da Ten Speed Press, un'impronta del Crown Publishing Group, una divisione di Random House, Inc.Louisa Shafia è la fondatrice di Lucid Food, una società di catering eco-friendly con sede a New York City. Diplomata al Natural Gourmet Institute, ha lavorato presso Millennium Restaurant e Roxanne's nella San Francisco Bay Area, e presso Aquavit e Pure Food and Wine a New York.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)