Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana

Name: Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pane portoghese, come accompagnamento; 2 kg vongole a collo piccolo o cockles, strofinato e risciacquato bene; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 spicchi daglio, tritati; 1 peperone verde animato, seminato e tagliato a strisce sottili; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto crudo, come presunto o prosciutto, tagliato a dadini; 1 limone, spremuto; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) generoso cucchiaio di paprika; 1 peperone rosso, animato, seminato e tagliato a strisce sottili; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) salsiccia dura affumicata, come linguica o chorizo, rimossa dallinvolucro; 2 grande pomodori maturi, seminati e tagliati a dadini; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle bianche, tagliate sottili

Vongole al vapore in una cataplana con vino bianco e salsa di pomodoro: Almeijoas Na Cataplana potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 534 calorie, 24g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Per $2.73 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di generoso cucchiaio di paprika, salsiccia, peperone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 58%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Vongole e Salsiccia in una Cataplana, Vongole al vapore con salsa al vino bianco, e Vongole al vapore nel vino bianco.

Istruzione

Rivestire un grande forno olandese con l'olio d'oliva e impostare a fuoco medio. Quando l'olio forma un po ' di foschia, aggiungere i peperoni, i pomodori, le cipolle e l'aglio; cuocere e mescolare per circa 7 minuti fino a quando le verdure sono morbide, ma non dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere il prosciutto e la salsiccia e mescolare per 2 minuti per rilasciare un po ' del grasso saporito. Mescolare la paprica, i fiocchi di pepe, le foglie di alloro e il vino. Cuocere a fuoco lento e mescolare per 10 minuti per cuocere un po ' il liquido. (Se si utilizza un cataplana, trasferire la salsa nel recipiente e procedere come indicato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

8 (U-12) Gamberetti

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

(scegli Il Gusto: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb O Parmigiano Pepe In Grani)

Disporre le vongole nella salsa e condire con un cucchiaio grande in modo che siano ben rivestiti e parte della salsa è sulla parte superiore. Spremere il succo di limone e doccia con prezzemolo tritato. Chiudere bene il forno olandese o cataplana e fate sobbollire a fuoco moderato per 15 minuti fino a quando le vongole si aprono senza sbirciare. Scartare le vongole che non si sono aperte a quel punto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Rimuovere la cataplana dalla stufa e aprirla al tavolo. Mestolo in ciotole e servire immediatamente con pane portoghese croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Percentuale Di Grasso

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mestolo

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Ingrediente

Serving:

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pane portoghese, come accompagnamento 2kg

vongole a collo piccolo o cockles, strofinato e risciacquato bene 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2

spicchi d'aglio, tritati 1

peperone verde animato, seminato e tagliato a strisce sottili 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto crudo, come presunto o prosciutto, tagliato a dadini 1

limone, spremuto 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

generoso cucchiaio di paprika 1

peperone rosso, animato, seminato e tagliato a strisce sottili 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia dura affumicata, come linguica o chorizo, rimossa dall'involucro 2grande

pomodori maturi, seminati e tagliati a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle bianche, tagliate sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.

GEN5 Chardonnay

Uno Chardonnay molto amichevole, con succosi sapori di frutta tropicale, un pizzico di cremosità e un finale lungo e brillante. Per cinque generazioni la nostra famiglia ha vissuto e lavorato la nostra terra a Lodi, California, sempre cercando di lasciare la terra in uno stato migliore per il prossimogenerazione.