Verde oliva, limone e aglio-Coscia di agnello arrosto con patate e salsa di padella

Name: Verde oliva, limone e aglio-Coscia di agnello arrosto con patate e salsa di padella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di prezzemolo a foglia piatta fresche confezionate; 1 (inverno) farina per tutti gli usi; 4 grande spicchi daglio; 3 kg una gamba di agnello (chiedere macellaio per rimuovere osso pelvico e cravatta agnello per una più facile intaglio); 1 grande Bucce di limone; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olive verdi salate (preferibilmente italiane); 1 dimezzare Decorazione: rami di limone e ulivo; 4 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 kg patate bollenti (preferibilmente Yukon Gold); 1 (inverno) burro non salato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Verde oliva, limone e aglio-Coscia di agnello arrosto con patate e salsa di padella potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $6.57 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 75 g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 688 calorie. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi il cosciotto di agnello, l'olio d'oliva, le olive salate in salamoia e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccellente. Provare Padella al limone Timo Pollo con patate e fagiolini, Agnello alle erbe e aglio con insalata di olive verdi, e Agnello alle erbe e aglio con insalata di olive verdi per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Con un pelapatate togliere la scorza dal limone e riservare il limone. Olive da pozzo. In un robot da cucina tritare finemente la scorza, le olive, l'aglio e il prezzemolo con 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Arancia, Scorza

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Bucce Di Limone

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Peeler

(come I Biscotti Marie)

Sbucciare le patate e tagliarle in pezzi 1 1/2-inch. In una grande teglia a prova di fiamma toss patate con il restante 2 cucchiai di olio a cappotto e condire con sale e pepe. Disporre l'agnello sulle patate e con la punta di un piccolo coltello affilato tagliare piccole fessure su tutto l'agnello. Strofinare la miscela di olive sull'agnello, spingendolo nelle fessure. Dimezzare il limone riservato e spremere il succo sull'agnello. Condire l'agnello con sale e pepe e arrostire con patate a metà del forno 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Bucce Di Limone

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ridurre la temperatura a 350 ° F.

Arrosto di agnello e patate, allentando le patate dalla padella con una spatola di metallo e girandole di tanto in tanto, 1 ora in più, o fino a quando un termometro di carne inserito nella parte più spessa della carne registra 57°.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire l'agnello su un tagliere e lasciare riposare mentre si prepara il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Tagliere

Trasferire le patate in una grande ciotola e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

In una tazza con le dita frullare insieme farina e burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Lorann Cucina Professionale®

Aggiungere vino e acqua alla teglia e sfumare la padella a fuoco moderatamente alto, mescolando e raschiando i pezzi marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Trasferire la miscela in una piccola casseruola e portare a ebollizione.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere in miscela di farina, sbattere fino incorporato, e cuocere a fuoco lento sugo, mescolando di tanto in tanto, 1 minuto. Con un mestolo forato rimuovere eventuali pezzi di patate dal sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Lorann Cucina Professionale®

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce