Uova strapazzate, patate e pancetta Tostadas

Name: Uova strapazzate, patate e pancetta Tostadas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 12 fette di pancetta (circa; 1 rametto Coriandolo fresco tritato, se necessario; 12 8 pollici (8 pollici) tortillas di mais; 12 grande uovo; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 4 patate al forno; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato La tua salsa preferita; 1 mazzo scalogni, tagliati sottili; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Panna acida, se necessario; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 bastone burro non salato; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere tortillas; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

La ricetta Uova strapazzate, patate e pancetta Tostadas è pronta in circa 50 minuti ed è sicuramente un grande glutine opzione per gli amanti del cibo messicano. Questo hor d'oeuvre ha 841 calorie, 29 g di proteine, e 52g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Per $2.31 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se si dispone di patate russet, uova, salsa, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pancetta e uova Mac e formaggio, California Breakfast Wrap (Avocado, uovo, pancetta e altro!), e Uova strapazzate con pancetta e Avocado.

Istruzione

In una padella pesante da 10 pollici scaldare l'olio da 1/2 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare e friggere le tortillas, 1 alla volta, girando con le pinze, fino a doratura pallida e croccante, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferisci le tortillas fritte con le pinze sugli asciugamani di carta per scolarle e raffreddarle completamente. Le tortillas possono essere fritte 1 settimana prima e conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

In una teglia poco profonda dotata di una cremagliera, disporre la pancetta in 1 strato e cuocere in mezzo al forno, girando di tanto in tanto, fino a quando croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Trasferire la pancetta sugli asciugamani di carta per drenare. Quindi sbriciolare la pancetta e mettere da parte. (Pancetta può essere fatto 1 1/4 ore avanti e mantenuto caldo su teglia in forno spento.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1/2 pollici. In una padella antiaderente da 12 pollici scaldare l'acqua e 2 cucchiai di burro a fuoco moderato fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le patate e cuocere, coperto, a fuoco moderatamente basso 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Togliere il coperchio e cuocere le patate a fuoco moderatamente alto, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e tenera. Le patate possono essere fatte 1 ora prima e mantenute calde sulla teglia in forno spento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

In una ciotola sbattere insieme le uova, scalogno, e sale e pepe, a piacere. In una padella, scaldare i restanti 2 cucchiai di burro a fuoco basso fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le uova e cuocere, mescolando e rompendo in pezzi bite-size, fino a quando appena cotto throughthe chiave qui è quello di cuocere lento e basso. Le uova possono essere fatte 45 minuti prima e tenute coperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Spoon patate, pancetta e uova su tortillas e top con panna acida, scalogno, coriandolo e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

12 fette di pancetta (circa 1rametto

Coriandolo fresco tritato, se necessario 128 pollici

(8 pollici) tortillas di mais 12grande

uovo 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 4

patate al forno 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

La tua salsa preferita 1mazzo

scalogni, tagliati sottili 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Panna acida, se necessario 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 bastone burro non salato 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per friggere tortillas 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Riesling, Rosa Frizzante, Pinot Nero

Riesling, rosé frizzante e Pinot Nero sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Lo Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.

Schloss Vollrads Riesling Spatlese

Classico Spatlese dolce naturale con buona acidità ed elegante residuo zuccherino naturale. Raccolta selettiva, lavorazione delicata del mosto, chiarificazione sistematica, fermentazione lenta e rifinitura accurata sono le basi per questo Riesling tradizionale di Vollrads.Questo vino si sposa perfettamente con la cucina asiatica grazie all'armonia di dolcezza e acidità. Anche interessanti combinazioni di gusto possono essere ottenute attraverso l'abbinamento di formaggio a venature blu o un dessert alla frutta.