Trota in padella

Name: Trota in padella
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 162 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 125 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Senape di Digione; 2 (inverno) prezzemolo tritato finemente; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, fracassato; 3 limoni, juiced e 1 limone, zested e riservato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) foglie di origano fresche tritate finemente; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati; 1 kg trota, disossata, patta della pancia rimossa, risciacquata e asciugata, teste e code lasciate sopra

La trota fritta in padella potrebbe essere proprio la ricetta pescataria senza latticini che stavi cercando. Per $ 7,63 a porzione, questa ricetta copre il 48% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa portata principale contiene 736 calorie, 66 g di proteine e 36 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 4 persone. Vai al negozio e prendi foglie di origano, sale kosher, olio d'oliva e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. 118 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 99%. Questo punteggio è super. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Trota in padella, Trota in padella e Trota in padella.

Istruzione

In un piatto largo, unire il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, l'origano, i fiocchi di peperoncino, la scorza di 1 limone e il sale, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Basilico Oppure 1/2 Cucchiaino Di Basilico Essiccato, Sbriciolato

Scorza Di Limone

Mollica

Origano

Prezzemolo

Parmigiano, Per Spolverare

Metà E Metà Panna O Latte, Facoltativo

In una piccola ciotola, mescolare insieme la senape e il succo di 1 limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Succo

Limone

Attrezzatura che userete

4 Fette Sottili Di Prosciutto, Tagliate A Julienne

Spennellare entrambi i lati della trota con una miscela di senape. Rivestire il pesce su entrambi i lati con il pangrattato condito e premere con forza per far aderire la mollica al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Stagionato

Senape

Pesce

Preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Attrezzatura che userete

(coda E/o Artiglio)

Rivestire una padella grande con circa 1/4-1/2 pollice di olio d'oliva e portare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Olio Extravergine D'oliva, Più Una Quantità Per Spennellare L'impasto

Attrezzatura che userete

Crosta Per Torta Profonda (9 Pollici), Parzialmente Cotta E Raffreddata

Aggiungi il pesce nella padella, con la pelle rivolta verso il basso, e cuocilo per 2/3, circa 6-7 minuti. Girare con attenzione il pesce e cuocere l'altro lato finché il pesce non sarà dorato e croccante, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Crosta Per Torta Profonda (9 Pollici), Parzialmente Cotta E Raffreddata

Togliere il pesce dalla padella e scolarlo su carta assorbente. Probabilmente dovrai lavorare in lotti per realizzare 4 pesci. Dopo che il primo lotto è stato preparato e asciugato su carta assorbente, conservarlo su una griglia in un forno caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo Tostati

(coda E/o Artiglio)

Crosta Per Torta Profonda (9 Pollici), Parzialmente Cotta E Raffreddata

Quando tutto il pesce sarà fritto, eliminate l'olio ed eventuali pezzetti marroni dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Spruzzare L'olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Crosta Per Torta Profonda (9 Pollici), Parzialmente Cotta E Raffreddata

Aggiungere il burro e il succo di limone rimanente e mescolare per amalgamare mentre il burro si scioglie. Condire con sale, a piacere, e ridurre di circa la metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Limone E Foglie Di Menta Fresca

1/2 Tazza Di Acqua Ghiacciata

Metà E Metà Panna O Latte, Facoltativo

Trasferire il pesce su un piatto da portata, irrorare con la salsa al burro e limone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Acqua Ghiacciata

Limone

1/2 Tazza Più 2 Cucchiai Di Brodo Di Pollo, Divisi

Pesce

Che storia di pesce!

Attrezzatura

4 Fette Sottili Di Prosciutto, Tagliate A Julienne

(coda E/o Artiglio)

Crosta Per Torta Profonda (9 Pollici), Parzialmente Cotta E Raffreddata

1/4 Tazza Di Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo Tostati

Ingrediente

Serving:

1626 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo 1256 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Senape di Digione 2(inverno)

prezzemolo tritato finemente 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 3

limoni, juiced e 1 limone, zested e riservato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio extra vergine di oliva 2(inverno)

foglie di origano fresche tritate finemente 1pizzico

Pizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati 1kg

trota, disossata, patta della pancia rimossa, risciacquata e asciugata, teste e code lasciate sopra

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La trota funziona molto bene con Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario quanto il vino, quindi è difficile scegliere vini che si adattino ad ogni pesce. Un vino bianco frizzante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco dal sapore delicato. Pesci carnosi e dal sapore forte come il salmone e il tonno possono sopportare anche un vino rosso leggero, come il pinot nero. L'Argyle Pinot Nero con una valutazione di 4,2 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 25 dollari a bottiglia.

Pinot Nero Argyle

Argyle Pinot Nero è onesto e schietto. L'annata 2012 del Pinot Nero si è fatta da sé. Fermentato in piccoli lotti e miscelato per la purezza, la miscela di quest'anno croons di lampone rosso maturo, marasca e un pizzico di spezie di bosco. Nessun'altra parola può descrivere il palato se non lussureggiante. Tannino delicato e leggermente fermo sotto, l'acido canta vero e lungo. Godetevi presto o lasciatelo riposare per qualche anno per una sfumatura migliorata.