Tonno scottato alla coreana

Name: Tonno scottato alla coreana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bistecche di tonno, circa 1 pollice di spessore (circa 2 chili in tutto); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa; 2 (inverno) 4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 3 spicchio aglio tritato; 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 0 (può essere o scremare) fiocchi di pepe rosso essiccati; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 scalogno compreso top verde, tritato; 1 1 libbra di zucchine, Olio di sesamo asiatico; 3 (inverno) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 1 1 libbra di zucchine, Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Stile coreano scottato Tunan è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 41g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 334 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $6.13 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi bistecche di tonno, salsa di soia, sale e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi dalle mie ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 71%. Ricette simili includono Cile-Tonno alla griglia allo zenzero, con insalata alla coreana, FAGIOLI BIANCHI ALLA PERUVIANA CON TONNO MARINATO E SCOTTATO, e Char-alla griglia stile coreano barbecue braciole di maiale e artigianale coreano carne Giveaway.

Istruzione

In una piccola ciotola, unire la salsa di soia, lo zucchero, i fiocchi di pepe rosso e il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Soia

Pepe

Brodo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere il pesce con sale e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pesce

Scaldare l'olio da cucina in una padella grande a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il tonno e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti. Girare e cuocere il pesce fino a quando fatto al vostro gusto, 3 a 4 minuti in più per le medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Tonno

Ridurre il calore a moderatamente basso e mettere l'olio di sesamo nella padella. Mescolare lo scalogno e l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Sesamo

Cipolle Verdi

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il composto di salsa di soia; cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 1/3 tazza, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Tagliare il tonno a fette e servire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Tonno

Alternative di pesce: filetti di salmone o bistecche si sposano bene anche con questa salsa altamente stagionata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Bistecca

Salsa

Pesce

Test-Cucina Suggerimento: Ci piace tonno fresco cotto ad una succulenta media rara. Se si preferisce il tonno cotto attraverso, basta aggiungere qualche minuto in più per il tempo di cottura. Fai attenzione a non cuocerlo troppo, però, o sarà sicuramente asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tonno Fresco

Tonno

Raccomandazione del vino: Un vino bianco aromatico con solo un tocco di dolcezza residua tamponerà la piccantezza di questo piatto e bilancerà la salsedine della salsa di soia. Prova un succulento sauvignon blanc dalla Nuova Zelanda o dalla California.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Bianco

Salsa Di Soia

Vino

Attrezzatura

Ciotola

Padella

Ingrediente

Serving:

bistecche di tonno, circa 1 pollice di spessore (circa 2 chili in tutto)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa 2(inverno)

4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 3spicchio

aglio tritato 1(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 0(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso essiccati 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1

scalogno compreso top verde, tritato 11 libbra di zucchine,

Olio di sesamo asiatico 3(inverno)

6 panini ai semi di sesamo, divisi 11 libbra di zucchine,

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono le mie scelte migliori per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Un vino che si potrebbe provare è Raymond R Collection Merlot. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.