Tempura di fagiolini e Shiitake con Maionese al Ponzu

Name: Tempura di fagiolini e Shiitake con Maionese al Ponzu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Giapponese, Asiatica
Ingredients: 1 (Keebler); 1 grande varietà di funghi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pasta di miso rossa o bianca; 1 Cipolla gialla media, tritata 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salsa ponzu (vedi nota sopra); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di riso (o amido di mais); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua seltzer ghiacciata; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (circa 8 medio) funghi shiitake, steli rimossi, tappi tagliati a metà; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi greggi; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) beens verdi, tagliati

La ricetta Green Bean e Shiitake Tempura con maionese Ponzu è pronta in circa 30 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza latticini e vegetariano opzione per gli amanti del cibo giapponese. Una porzione contiene 3436 calorie, 8g di proteine, e 364g di grasso. Per $4.74 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 68 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. A poche persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Una miscela di olio di arachidi, miele, pasta di miso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Panini al vapore con Daikon bollito e Shiitake, germogli di soia in salamoia e maionese piccante (vegan), Zucchine di Shiitake e Ponzu, e Insalata di granchio con salsa Ponzu-Maionese.

Istruzione

Aggiungere il tuorlo d'uovo, la pasta di miso, il ponzu e il miele in una ciotola media e frullare per combinare. Impostare la ciotola all'interno in cima a una pentola di salsa media foderata con un canovaccio da cucina per mantenerla stabile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miso

Varietà Di Funghi

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere costantemente e vigorosamente, irrorare lentamente in olio vegetale fino a quando la salsa forma una densa emulsione. Condire a piacere con sale e pepe, e aggiungere fino a un cucchiaio di acqua fino a quando la miscela è abbastanza spessa per mantenere la sua forma, ma non pastosa. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. La salsa può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Riscaldare l'olio di arachidi a fuoco vivo in un grande forno olandese pesante o wok a 199° come letto su un termometro a lettura istantanea o frittura, circa 12 minuti. Calore più basso per mantenere la temperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Sbattere la farina e la farina di riso insieme in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le uova e l'acqua gassata e, agitando la ciotola con una mano, frullare rapidamente con l'altra mano con un paio di bacchette fino a quando il composto non si unisce. Ci dovrebbero essere ancora ciuffi secchi di farina rimanenti. Foderare una seconda ciotola con un triplo strato di carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

Lorann Cucina Professionale®

(Keebler)

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Bacchette

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lavorando in quattro lotti, immergere le verdure nella pastella e girare a cappotto. Raccogli con le mani, lascia gocciolare la pastella in eccesso e lascia cadere i pezzi nell'olio caldo uno alla volta, portando la mano fino all'olio (non cadere da un'altezza o l'olio caldo schizzerà). Aumentare il calore ad alta per mantenere la temperatura. Friggere, agitando costantemente con le bacchette o un ragno di rete metallica fino a quando la tempura è un marrone dorato pallido e molto croccante, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Bacchette

Trasferire le verdure fritte nella ciotola foderata di carta assorbente, condire con sale e gettare per drenare l'olio in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire in una griglia impostata in una teglia cerchiata in un forno a 93° per tenere in caldo. Lasciare riscaldare l'olio a 390 ° F e ripetere con i lotti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Arance, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Servire subito con la maionese al ponzu.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Attrezzatura

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Bacchette

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Arance, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

(Keebler)1grande

varietà di funghi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di miso rossa o bianca 1Cipolla gialla media, tritata

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

salsa ponzu (vedi nota sopra)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di riso (o amido di mais)3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua seltzer ghiacciata 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(circa 8 medio) funghi shiitake, steli rimossi, tappi tagliati a metà 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi greggi 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

beens verdi, tagliati

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per Asian. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Quintan Essentia Chenin Blanc con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.