Mochi croccanti al sesamo caldi con XO Caramel

Name: Mochi croccanti al sesamo caldi con XO Caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Giapponese, Asiatica
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) brandy, o a piacere; 3 (inverno) burro ammorbidito; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di soia, per friggere; 74 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) amido di frumento; 952 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 595 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina di riso glutinoso; 1 pizzico Pizzico di sale; 133 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua bollente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Semi di sesamo bianco, per rivestimento

Le ricette di dolci non sono mai troppe, quindi prova i Mochi croccanti al sesamo caldi con XO Caramel. Stai guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine contiene 1061 calorie , 10 g di proteine e 52 g di grassi per porzione. Per $ 2,26 a porzione , questa ricetta copre il 14% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8 persone. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. Vai al negozio e prendi farina di riso glutinoso, sale, acqua e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Solo a poche persone è piaciuto davvero questo piatto giapponese. Con un punteggio medio del 40% , questo piatto non è poi così eccezionale. Prova la ciambella Mochi (ciambelle croccanti e gommose al pon de ring) , l'insalata tiepida di slaw al sesamo e l'insalata tiepida di melanzane con sesamo e scalogno per ricette simili.

Istruzione

Unisci la farina di riso, l'amido di frumento, lo zucchero, il burro e il sale in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Frumento

Farina Di Riso

1-1/2 Tazze Di Arachidi Salate Tritate Finemente

Foglie Di Menta Appena Raccolte

Tagliatelle Di Rigatoni Essiccati Da 1 A 1 1/2 Libbre

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Mescolare il tutto e poi aggiungere l'acqua bollente. Mescolare con un cucchiaio, quindi impastare con le mani fino a formare una pasta liscia. Bagnarsi le mani e formare con l'impasto delle palline del diametro di 1 pollice, quindi rotolarle nei semi di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Fiori D'arancio (o 1/4 Di Cucchiaino Di Scorza Di Limone Grattugiata E Scorza D'arancia)

1/2 Tazza Di Broccoli Freschi Tritati Finemente

2 Cucchiai Di Foglie Di Menta Appena Raccolte

300 Grammi Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Mettete lo zucchero e l'acqua in una pentola capiente a fuoco alto e mescolate. Portare a ebollizione senza mescolare e cuocere, sempre senza mescolare, fino a quando lo zucchero diventa un caramello color marrone intenso. Non mescolare mai dopo aver messo la pentola sul fuoco, altrimenti lo zucchero si cristallizzerà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Foglie Di Menta Appena Raccolte

2 Cucchiai Di Foglie Di Menta Appena Raccolte

Attrezzatura che userete

3 Once Di Biscotti Allo Zenzero, Tritati Finemente (circa 12)

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Barattoli Da 7 Ball® O Kerr® Pint (16 Oz) Con Coperchi E Fascette

Aggiungete la panna, il sale e fate cuocere finché non si sarà ridotto di un quarto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(scadenti 2 Once)

Tagliatelle Di Rigatoni Essiccati Da 1 A 1 1/2 Libbre

Aggiungete il brandy quando la salsa sarà quasi finita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

1 Cucchiaio Di Aglio Tritato

Metti abbastanza olio di soia in una casseruola per raggiungere 3 pollici sui lati della padella e scalda a 350 gradi F. Immergi le palline di mochi nell'olio e friggi fino a doratura, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salvia Fresca Tritata O 1/2 Cucchiaino Di Salvia Secca

Attrezzatura che userete

3 Once Di Biscotti Allo Zenzero, Tritati Finemente (circa 12)

1 Libbra Di Linguine Secche, Cotte E Scolate

Scolare su un tovagliolo di carta.

Attrezzatura che userete

Peperoni Scozzesi

Servire su un piatto con il caramello caldo in una ciotola di salsa a parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Attrezzatura che userete

Litro (circa Panna

Questa ricetta è stata fornita da chef professionisti ed è stata ridotta da una ricetta fornita da un ristorante. Gli chef di Food Network Kitchens non hanno testato questa ricetta, nelle proporzioni indicate, e pertanto non possiamo fornire alcuna garanzia sui risultati.

Attrezzatura

Maionese, Per Legare

3 Once Di Biscotti Allo Zenzero, Tritati Finemente (circa 12)

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Barattoli Da 7 Ball® O Kerr® Pint (16 Oz) Con Coperchi E Fascette

1 Libbra Di Linguine Secche, Cotte E Scolate

Peperoni Scozzesi

Litro (circa Panna

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

brandy, o a piacere 3(inverno)

burro ammorbidito 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di soia, per friggere 74Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

amido di frumento 9526 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)595Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina di riso glutinoso 1pizzico

Pizzico di sale 133Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua bollente 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Semi di sesamo bianco, per rivestimento

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Salsa Di Sesamo Giapponese, Sauvignon Bianco, Riesling, Vino Di Porto, Moscato D'asti, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Mochi nel menu? Prova l'abbinamento con Cream Sherry, Sake e Sauvignon Blanc. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. L'NV Solera Cream Sherry con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 17 dollari a bottiglia.

NV Solera crema di sherry

Il Solera Cream Sherry ha una brillante tonalità ambrata e ramata profonda. Con aromi di butterscotch e noci pecan, gli aromi di noce dolce salata e spezie marroni portano un complesso accento di caramello. Un ingresso dolce conduce ad un palato rotondo, lussureggiante, moderatamente corposo con un finale lungo e saporito.