Tacchino arrosto in salamoia con sugo di padella

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare tacchino arrosto in salamoia con sugo di padella una prova. Per $7.62 per porzione, questa ricetta copertine 53% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 1468 calorie, 90 g di proteine, e 53 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di chiodi di garofano macinati, cipolle, salvia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il rosmarino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brie di Lamponi Dessert Pizza con Rosmarino e Noci Pecan candite come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 70%. Provare Tacchino arrosto in salamoia con sugo, Tacchino arrosto in salamoia con pompelmo rubino e sugo di finocchio, e Tacchino arrosto al ginepro con sugo di finferli per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola, portare a ebollizione l'acqua, i chiodi di garofano, lo zenzero, il pepe nero, le foglie di alloro e il sale. Abbassare a fuoco lento e mescolare il miele e lo sciroppo d'acero fino a quando ben amalgamato. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Risciacquare il tacchino dentro e fuori con acqua di rubinetto fredda. Riserva il collo e le carni speciali per il sugo di padella. Impostare il tacchino nella salamoia, assicurandosi che il tacchino sia completamente immerso nella salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Posizionare un peso sulla parte superiore del tacchino per assicurarsi che sia sempre coperto con salamoia. Marinare per almeno 4 ore a notte, a seconda del peso del tacchino, in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

In una teglia poco profonda, posizionare le carote, il sedano e le cipolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Rimuovere il tacchino dalla salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Mescolare insieme il burro, l'aglio, il rosmarino tritato e la salvia per ottenere un burro composto. Usando le mani, allentare la pelle dal seno inserendo delicatamente le dita tra la pelle e la carne. Strofinare il burro composto sotto la pelle. Inserire le mele, le cipolle e il rosmarino intero e la salvia nella cavità del tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Colli Di Pollo

Per Preservare,

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1/2 Rametto Di Rosmarino

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Mettere il tacchino sopra le verdure, petto in su, nella teglia. Infilare le ali indietro e sotto il tacchino. Usando lo spago da cucina, lega le gambe insieme. Questo farà una forma compatta e creerà una grande presentazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Condire il tacchino con olio d'oliva e strofinarlo sulla pelle. Arrostire il tacchino ad almeno 165 gradi F nel seno, circa 2 1/2 ore. Se la pelle diventa troppo scura durante la tostatura, tenda con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Trasferire il tacchino su un piatto e lasciare raffreddare. Nel frattempo, preparare il sugo di padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Inclinare la padella e scremare il più grasso possibile dal succo con un cucchiaio. Impostare la padella su 2 bruciatori impostati a fuoco medio. Sfumare la teglia con vino bianco e Madeira. Raschiare il fondo della padella per allentare eventuali bit marroni. Ridurre fino a quando rimane solo un quarto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

Madeira

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere il brodo di tacchino, il timo e il prezzemolo. Portare a ebollizione e filtrare in una casseruola. Riportare a ebollizione, scremare e abbassare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere la manie beurre fino a quando ben incorporato e continuare a cuocere fino a quando sugo si è addensato. Condire, a piacere, con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Scaldare una casseruola a fuoco alto. Quando la padella è calda, aggiungere l'olio d'oliva e scaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il collo e le frattaglie e cuocere fino a doratura tutto, circa 7 minuti.

Togliere la padella dal fuoco e sfumare con la porta. Riportare la padella sul fuoco e cuocere fino a quando la porta è quasi completamente evaporata, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porto

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le carote, cipolle, sedano, rosmarino e pepe in grani. Coprire con acqua fredda da 4 pollici. Portare a ebollizione. Ridurre il calore a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per 2 ore, aggiungendo un po ' più di acqua, se necessario. Scremare qualsiasi feccia che sale sulla superficie del brodo e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Colli Di Pollo

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Filtrare il brodo. Utilizzare immediatamente, o raffreddare e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco