Tacchino arrosto con ripieno di salsiccia italiana

La ricetta Tacchino arrosto con ripieno di salsiccia italiana potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in circa 4 ore e 15 minuti. Per $3.13 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 12. Una porzione contiene 1198 calorie, 124 g di proteine, e 57g di grasso. Vai al negozio e prendi tacchino, carote, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare le cipolle si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È perfetto per Ringraziamento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Ripieno di salsiccia di finocchio e tacchino italiano, Ripieno con salsiccia italiana di tacchino, funghi e castagne d'acqua, e Ripieno di salsiccia italiana per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Per Le Feste

Distribuire i cubetti di pane in una grande teglia e tostare per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando asciutto e leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

4 Fette Sottili Di Salame

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

In una padella grande e profonda, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Senza Grassi

Attrezzatura che userete

Noce Moscata Macinata O

Aggiungere la salsiccia e cuocere a fuoco moderatamente alto, spezzando la carne, fino a doratura e nessuna traccia di rosa rimane, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e l'aglio e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 6 minuti. Mescolare la salvia e il burro. Raschiare il composto in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Spugnole Da 1/4 Libbra

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Olio Di Canola Per Fritture

2 Cucchiai Di Whisky Sour Mash

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Aggiungere i cubetti di pane e mescolare. Mescolare in 2 tazze del brodo e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aumentare la temperatura del forno a 450 e posizionare un rack nella parte inferiore del forno. Impostare il tacchino nella grande teglia dotata di un rack poco profondo. Spoon 5 tazze del ripieno nella cavità e legare le gambe insieme con lo spago da cucina. Spoon il ripieno rimanente in una teglia da forno poco profonda 2 1/2-quart. Spargere la cipolla squartata e le carote intorno al tacchino e aggiungere 1 tazza di brodo di tacchino. Arrostire il tacchino per 30 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 37

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

1/2 Cetriolo Medio, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Listarelle

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

2 Cucchiai Di Whisky Sour Mash

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

8 Corde Di Liquirizia Nere Intrecciate

Per Le Feste

Arrostire il tacchino per 3 ore in più, coprendolo liberamente con un foglio mentre la pelle diventa marrone e aggiungendo 1 tazza d'acqua ogni 45 minuti per evitare che la padella si rovini. Il tacchino viene fatto quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia interna registra 17

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Noce Moscata Macinata O Appena Grattugiata

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Noce Moscata Macinata O

Trasferire il tacchino su un grande tagliere e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cuocere il ripieno rimanente nella teglia per 30 minuti, fino a quando il ripieno viene riscaldato e croccante sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Attrezzatura che userete

8 Corde Di Liquirizia Nere Intrecciate

Per Le Feste

Nel frattempo, versare i succhi di padella in un misurino resistente al calore. Spoon il grasso. In una piccola ciotola, sbattere 1/2 tazza del brodo con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Noce Moscata Macinata O

Posizionare la teglia su 2 bruciatori a fuoco vivo.

Attrezzatura che userete

Noce Moscata Macinata O

Aggiungere il restante 1 1/2 tazze di brodo e cuocere, raschiando eventuali pezzi dorati attaccati al fondo e ai lati della teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Versare i succhi di padella riservati, quindi filtrare con cura il liquido in una casseruola media. Far bollire a fuoco alto fino a ridurre a 4 tazze, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Noce Moscata Macinata O

Sbattere la miscela di farina e far bollire fino a quando addensato e nessun sapore farinoso rimane, circa 5 minuti. Condire il sugo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Verdure Di Alta Qualità (consigliati: Terra Sticks)

Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice, Refrigerato

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Spoon il ripieno dalla cavità in una ciotola. Scolpire il tacchino e servire il ripieno e sugo a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Attrezzatura

Per Le Feste

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Noce Moscata Macinata O

Attorcigliare Le Corde Di Liquirizia

Spago Da Macellaio

8 Corde Di Liquirizia Nere Intrecciate

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Tagliere

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pagnotte Pane italiano, croste rimosse e pane tagliato a cubetti da 3/4 di pollice (20 tazze)2

carote, tagliate a pezzi da 1 pollice 1grande costola

costola di sedano grande, tagliata a dadini 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 3grande

spicchi d'aglio, tritati molto finemente 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia dolce italiana, involucri rimossi 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di tacchino o brodo di pollo a basso contenuto di sodio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2grande

cipolle-1 tritato finemente, 1 squartato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di salvia tritate finemente 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 8kg

tacchino, sciacquato 4(inverno)

burro non salato 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

noce moscata macinata o appena grattugiata

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano può essere abbinato a Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Castellani Chianti Annata con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.