Tacchino alla griglia di mele con sugo di sidro

Name: Tacchino alla griglia di mele con sugo di sidro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) sidro di mele duro; 1 1 libbra di zucchine, pepe nero macinato fresco, diviso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salvia fresca tritata; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tritato Granny Smith mela (circa 1); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Sugo di make-Ahead; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata (circa 1 media); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chip di applewood, divisi; 1 1 libbra di zucchine, sale, diviso; 5 kg tacchino fresco o congelato, scongelato

Tacchino alla griglia di mele con sugo di sidro potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 601 calorie, 72g di proteine, e 25 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 12. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copertine 31% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi le chips di applewood, il pepe, l'olio di canolan e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Sugo di tacchino di sidro di mele, Arrosto di tacchino con salsa di sidro di mele, e Involtino di tacchino con sugo di sidro di mele.

Istruzione

Immergere i trucioli di legno in acqua 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Acqua

Scolare bene.

Rimuovere e scartare rigaglie e collo dal tacchino. Tagliare il grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Unire cipolla, mela, salvia, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe in una ciotola. Riempire la cavità del corpo con la miscela di cipolla. Legare le gambe insieme alla corda della cucina. Sollevare le punte delle ali su e indietro; tuck sotto la turchia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Turchia Intera

Mela

Cipolla

Sage

Sale

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Ciotola

Spennellare il tacchino con olio; cospargere con il restante 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/2 cucchiaino di pepe. Coprire il seno con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Turchia Intera

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Stagnola

Mettere il tacchino in una padella di alluminio usa e getta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Per preparare il tacchino per la grigliatura indiretta, preriscaldare la griglia, riscaldando un lato a medio e lasciando un lato senza calore. Mantenere la temperatura a 35

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Grill

Mettere 1 tazza di trucioli di legno sui carboni ardenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Posizionare la padella sul lato non riscaldato della griglia. Coprire e cuocere 45 minuti.

Attrezzatura che userete

Grill

Padella

Mettere rimanente 1 tazza di trucioli di legno sui carboni ardenti; coprire e cuocere 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fritte

Aggiungere carboni come necessario per mantenere la temperatura a 35

Togliere la pellicola dal seno; coprire e cuocere 35 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte carnosa della coscia registra 16

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Stagnola

Togliere il tacchino dalla griglia; lasciare riposare almeno 30 minuti prima di intagliare. Scartare la miscela di cipolla e la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Cipolla

Attrezzatura che userete

Grill

Posizionare un sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Versare sgocciolature dalla padella nel sacchetto; lasciate riposare 10 minuti (grasso salirà verso l'alto). Sacchetto di tenuta; tagliare con cura 1 angolo inferiore.

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare le gocce in una ciotola, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare il grasso.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere il sidro in una grande casseruola; portare a ebollizione. Cuocere fino a ridurre a 3/4 di tazza (circa 4 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro