Striscia di bistecca con salsa di crema di pepe

Name: Striscia di bistecca con salsa di crema di pepe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo o brodo; 2 (può essere o scremare) pepe nero in grani, schiacciato grossolanamente; 2 (inverno) burro chiarificato e non salato; 3 (inverno) cognac; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) grani di pepe verde in salamoia, scolati e leggermente schiacciati; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) striscia bistecche, 3/4 a 1 pollice di spessore

Strip Steak con salsa di panna al pepe potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 612 calorie, 36g di proteine, e 48g di grasso. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $5.09 per porzione. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 70 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi panna, pepe in grani, cognac e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro chiarificato si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata Superfood al cioccolato crudo come dessert. È perfetto per giorno di San Valentino. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 75%, che è buono. Ricette simili includono Bistecca di striscia scottata in padella con salsa di crema di senape, Bistecca alla griglia New York Strip con birra e melassa salsa di bistecca, e New York Strip Steak con peperone dolce-Burro di chorizo.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 200 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere le bistecche con sale kosher e pepe nero schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Sale Kosher

Bistecca

Scaldare il burro in una padella a fondo pesante da 12 pollici a fuoco medio. Una volta che il burro è caldo, aggiungere le bistecche e cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 minuti per lato per medio-raro e 3 minuti per lato per medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Bistecca

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere le bistecche dalla padella e posto su un set rack su una teglia; mettere in forno per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Aggiungere il brodo alla padella soffriggere e frusta fino a quando i pezzi croccanti rilasciare dal fondo della padella. Lasciare che il liquido si riduca per 3-4 minuti a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Aggiungere cognac, panna e grani di pepe verde nella padella. Aumentare il calore ad alta e cuocere, sbattere continuamente, fino a quando la salsa si addensa leggermente, quanto basta per rivestire la parte posteriore di un cucchiaio; questo richiederà 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Verde

Crema Pesante

Cognac

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Condire la salsa, a piacere, con sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Kosher

Salsa

Mettere le bistecche sui piatti, condire con la salsa e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca

Salsa

Attrezzatura

Forno

Padella

Sbattere

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo o brodo 2(può essere o scremare)

pepe nero in grani, schiacciato grossolanamente 2(inverno)

burro chiarificato e non salato 3(inverno)

cognac 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

grani di pepe verde in salamoia, scolati e leggermente schiacciati 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

striscia bistecche, 3/4 a 1 pollice di spessore

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Wild & Wilder L'esibizionista Merlot. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 19 dollari.