Soufflé di formaggio blu

Il soufflé di formaggio blu potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 420 calorie, 22 g di proteine, e 31g di grasso. Questa ricetta serve 3. Per $2.09 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 135 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Se hai latte scottato, formaggio roquefort, parmigiano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di mele con salsa al caramello come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Soufflé di formaggio blu, Soufflé di formaggio blu, e Soufflé di formaggio blu.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Imburrare l'interno di un soufflé da 8 tazze (7 1/2 pollici di diametro e 3 1/4 pollici di profondità) e cospargere uniformemente con parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco basso. Con un cucchiaio di legno, mescolare la farina e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti. Fuori dal fuoco, sbattere nel latte caldo, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe nero, la caienna, e noce moscata. Cuocere a fuoco basso, sbattendo costantemente, per 1 minuto, fino a che liscio e denso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Lorann Cucina Professionale®

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Spegnere il fuoco, mentre ancora caldo, sbattere i tuorli, uno alla volta. Mescolare il Roquefort e il 1/4 di tazza di parmigiano e trasferire in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Formaggio Roquefort

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mettere gli albumi, la crema di tartaro e un pizzico di sale nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco frusta. Battere a bassa velocità per 1 minuto, a media velocità per 1 minuto, poi infine ad alta velocità fino a formare picchi fermi e lucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sbattere 1/4 degli albumi nella salsa di formaggio per schiarire e poi piegare nel resto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Formaggio

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare nel soufflé, quindi lisciare la parte superiore. Disegna un grande cerchio in cima con la spatola per aiutare il soufflé a salire in modo uniforme e posizionalo al centro del forno. Abbassare la temperatura a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Cuocere per 30-35 minuti (non sbirciare!) fino a quando soffiato e marrone.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Servire immediatamente.

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Maionese, Per Legare

Circa 1,5 Once (43 Grammi) Di Zucchero

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzico pepe di cayenna 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

crema di tartaro 5extra grandi

albumi a temperatura ambiente 4extra grandi

tuorli d'uovo, a temperatura ambiente 3(inverno)

farina per tutti gli usi 3Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte scottato 1pizzico

Pizzico di noce moscata 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato finemente, più extra per spolverare 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

buon formaggio Roquefort, tritato 3(inverno)

burro non salato, più extra per ungere il piatto

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Il francese funziona molto bene con Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Il Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.