Salmone scozzese con glassa al miele di scalogno e tartufo, risotto al granchio e mela verde e marmellata di mele cotogne

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova il salmone scozzese con glassa al miele di scalogno, granchio e risotto alla mela verde e marmellata di mele cotogne. Una porzione contiene 605 calorie, 19g di proteine, e 19g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $4.45 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Una miscela di estratto di vanillan, olio vegetale, mela granny smith e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare lo zucchero di canna chiaro si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata di albicocche con zucchero di canna e pasta alla cannella come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Salmone scottato con scalogno + Cipolla verde, Strudel di mele cotogne con sciroppo di mele cotogne, e Involtino di granchio Halibut con salsa di crema al limone, fagiolini e patate al tartufo per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola media a fuoco moderato, portare a ebollizione la mela cotogna, lo zucchero, l'aceto e 1 1/2 tazze di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Cotogne

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la vaniglia (o raschiare in semi di vaniglia), succo di limone, e la scorza poi abbassare il fuoco, coprire, e fate sobbollire fino a quando la marmellata è addensato e ridotto della metà, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Vaniglia

Seme

Marmellata

Lasciare raffreddare la marmellata per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

In una casseruola media a fuoco moderato, riscaldare l'olio vegetale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cospargere il salmone con sale e pepe, aggiungere alla padella, e cuocere, lanciando una volta, fino a quando appena cotto attraverso, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salmone

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire il salmone in una padella sicura per il forno e coprire. Non pulire la casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Forno

Padella

Mettere la padella che hai usato per il salmone a fuoco basso e sciogliere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salmone

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno e soffriggere, mescolando spesso, fino a quando traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere lo zucchero e l'aceto e cuocere fino a quando lo zucchero è sciolto, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Zucchero

Lasciare raffreddare, quindi trasferire in un frullatore.

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere il miele e l'olio di tartufo e la purea fino a quando combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Tartufo

Miele

In una casseruola media a fuoco basso, unire tutti gli ingredienti e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il risotto inizia ad attaccarsi a se stesso e diventa cremoso, circa 2 minuti.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Spennellare il salmone con la glassa di miele scalogno-tartufo e posto sotto la griglia fino a quando riscaldato attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Salmone

Smalto

Miele

Attrezzatura che userete

Broiler

Dividere il risotto tra 4 piatti.

Tagliare il salmone in quattro porzioni e disporlo sopra il risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Irrorare ogni pezzo di pesce con 1 cucchiaio di marmellata di mele cotogne e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotogne

Pesce

Marmellata

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero macinato fresco a piacere 2(inverno)

Aceto di champagne 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso arborio, cotto al dente in anticipo 0

Mela di Granny Smith, tagliata a dadini 4(inverno)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1

Scorza finemente grattugiata e succo di limone 3(inverno)

zucchero di canna chiaro confezionato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo vegetale o di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carne di granchio fresca, raccolta 1

mela cotogna grattugiata 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Salmone scozzese, senza pelle 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino fine a piacere 5

scalogni tritati 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 11 libbra di zucchine,

olio di tartufo 2(inverno)

burro non salato 11 libbra di zucchine,

estratto di vaniglia puro o 1/2 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.