Salmone al Vino Rosso-Salsa Balsamica

Name: Salmone al Vino Rosso-Salsa Balsamica
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 2 (inverno) tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 (può essere o scremare) pepe nero incrinato; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone senza pelle; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 1 piccolo scalogno tritato; 1 rametto di timo; 4 (inverno) burro freddo non salato, tagliato in cucchiai

Salmone con Vino Rosso-Salsa balsamica è un senza glutine, primal e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 34g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 549 calorie. Per $5.78 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai sale e pepe, scalogno, filetti di salmone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è buono. Provare Mahimahi con salsa Balsamico-Vino, Fragole arrosto con salsa di vino e Aceto Balsamico, e Filetto Mignon in crosta di pepe con salsa al vino rosso balsamico per ricette simili.

Istruzione

In una casseruola media, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il rametto di timo, pepe nero, vino rosso e aceto balsamico e far bollire a fuoco vivo fino a ridurre a 2 cucchiai, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana Grande, Sbucciata E Tagliata A Rondelle Da 1/2 Pollice (ti Serviranno Almeno 8 Rondelle)

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Semi Di Levistico In Polvere

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Togliere la padella dal fuoco e frullare nella crema, quindi frullare nel burro, 1 cucchiaio alla volta. Condire la salsa con sale e pepe. Filtrare in una ciotola e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

In una grande padella antiaderente, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva fino a scintillare. Condire i filetti di salmone con sale e pepe e aggiungerli alla padella, con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando i filetti sono dorati, circa 4 minuti. Girare il salmone e cuocere a fuoco moderato fino a quando il pesce è solo opaco in tutto, circa 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Maionese, Più Altro, Se Necessario

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire il salmone nei piatti, spoon la salsa sul pesce e guarnire con pepe nero macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 2(inverno)

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1(può essere o scremare)

pepe nero incrinato 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone senza pelle 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1piccolo

scalogno tritato 1

rametto di timo 4(inverno)

burro freddo non salato, tagliato in cucchiai

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.