Sablefish di acero arancione arrostito in padella

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Pan-arrosto arancione acero Sablefish una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 384 calorie, 24g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per $9.33 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi zucchero, sale marino, fagioli e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è solido. Provare Sablefish arrosto con funghi e panna acida, Sake e Sciroppo di betulla-Sablefish arrosto con piselli freschi e bietole, e Dolce & croccante acero arancione arrosto di melanzane per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Preparare il pesce: mettere il pesce in una teglia profonda. Sciogliere il sale e lo zucchero in 2 qts. acqua fredda e versare abbastanza sopra il pesce per coprire. Salamoia, refrigerata, da 20 a 30 minuti. "La salagione condisce il filetto fino in fondo", dice Clark.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salamoia

Zucchero

Acqua

Pesce

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Togliere dalla salamoia e asciugare con carta assorbente. Con un coltello molto affilato, segnare la pelle più volte per impedirgli di restringersi e quindi di deformare il filetto mentre cuoce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salamoia

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Coltello

Unire lo sciroppo d'acero e la scorza d'arancia e versare in un piatto poco profondo abbastanza grande da contenere il pesce. Disporre la pelle di sablefish con la glassa e lasciare marinare 20 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero

Scorza D'arancia

Sablefish

Smalto

Pesce

Mentre il pesce sta marinando, preparare le verdure: Gettare i cubetti di patate dolci con olio d'oliva, condire con un po ' di sale e pepe e arrostire in un unico strato su una teglia bordata, girando una volta, fino a doratura e tenera, 15 a 20 minuti. Mettere da parte la padella di patate (tenere il forno acceso).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Vegetale

Olio D'oliva

Patata

Pesce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Nel frattempo, sbollentare i fagioli in acqua bollente salata solo finché sono teneri-croccanti, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Acqua

Scolare, quindi immergere in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare di nuovo e aggiungere alla padella di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Padella

Prepara la salsa alle erbe: ingredienti puri in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Frullatore

Finish fish: tamponare la glassa in eccesso con carta assorbente e leggermente oliare i lati della pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Pesce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Mettere grande ghisa o altra padella (non usare antiaderente) a fuoco medio-alto sul piano cottura fino a quando molto caldo, 2 a 4 minuti.

Attrezzatura che userete

Stufa

Padella

Aggiungere il pesce, la glassa verso il basso e cuocere fino a quando la glassa non si è rosolata e ha creato una crosta sottile, da 15 a 30 secondi. Immediatamente girare la pelle di pesce lato verso il basso e scottare fino a frizzante e croccante, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Pesce

Mettere in forno per arrostire fino opaco al centro, 3 a 4 minuti. Mentre il pesce è torrefazione, far scorrere padella di patate dolci e fagioli in forno per riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Fagiolo

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Per ogni porzione, fare una piccola, stretta pila di fagiolini al centro del piatto e cadere in alcuni cubetti di patate dolci e more. Top con pesce e condire un po ' di salsa di erbe intorno ad esso. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

BlackBerry

Fagiolini

Patata

Salsa

Pesce

Sale

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

A proposito di more 1(può essere o scremare)

Senape di Digione 2(inverno)

basilico fresco tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aneto fresco tritato 2(inverno)

dragoncello fresco tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini 1(può essere o scremare)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scalogno, grattugiato o tritato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 11 libbra di zucchine,

A proposito di olio d'oliva 2(può essere o scremare)

Scorza di 1 arancia (circa 0(può essere o scremare)

8 (U-12) gamberetti 567Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo nero ciascuno), pelati 0(può essere o scremare)

sale marino fine 2(inverno)

sale marino fine 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino fine e pepe 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

scalogno, grattugiato o tritato 2(può essere o scremare)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1grande

patata dolce a polpa arancione, sbucciata e tagliata in 1/2-in. cubo 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

A proposito di olio vegetale

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è GIFFT di Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Ha 4,8 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 15 dollari.