Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita

Name: Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente matchstick-dimensioni strisce pelati carota o jicama; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente matchstick-size strisce seminato inglese serra cetriolo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente germogli di soia mung o germogli di daikon (ravanello bianco giapponese); 3 (inverno) salsa di pesce fermentata (nam pla); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) coriandolo fresco tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di coriandolo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di menta fresca; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake freschi, gambo, tappi a fette sottili; 2 spicchi daglio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lattuga iceberg finemente tritata o cavolo verde; 1 1 libbra di zucchine, peperoncino jalapeño tritato con semi; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime fresco; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bastoncini di riso cinesi sottili secchi (maifun); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti medio pelati cotti, tagliati longitudinalmente a metà; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto di riso non stagionato

Gamberetti rotoli di carta di riso con salsa di immersione vietnamita potrebbe essere solo l'hor d'oeuvre che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian ha 35 calorie, 2g di proteine, e 1 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 36. Per 52 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 85 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi succo di lime, lattuga iceberg, peperoncino jalapeño e poche altre cose per farlo oggi. Il Super Bowl sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina vietnamita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è solido. Provare Rotoli di carta di riso di gamberetti con salsa di immersione vietnamita, Involtini di insalata di carta di riso con salsa di immersione allo zenzero, e Rotoli di carta di riso di manzo di citronella vietnamita per ricette simili.

Istruzione

Sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola media fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Lasciate riposare almeno 30 minuti. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti, rilassati.)

Scaldare l'olio in padella media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi e soffriggere fino al morbido, circa 5 minuti. Cool.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Mettere i bastoncini di riso in una grande ciotola; aggiungere abbastanza acqua calda per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Riso

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, circa 30 minuti.

Drenare.

Tagliare in lunghezze da 6 pollici; mettere da parte. Riempire la stessa ciotola con acqua tiepida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere 1 foglio di carta di riso e girare fino a quando inizia ad ammorbidire, circa 30 secondi (foglio sarà ancora rigido in pochi punti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Togliere dall'acqua; scolare su canovaccio da cucina. Ripetere con altri 5 fogli di carta di riso, disponendoli in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Riso

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Dividere la metà di menta, coriandolo, e basilico tra ammorbidito fogli di carta di riso, disponendo in linea attraverso terzo inferiore di ogni foglio e lasciando bordo 1 pollice su ciascuna estremità. Top con la metà di bastoncini di riso, modellando in registro compatto. Top con metà di lattuga, germogli, cetrioli, carote, gamberetti e funghi. Piegare il fondo di ogni foglio di riso sopra il riempimento, quindi piegare le estremità e rotolare nel cilindro stretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Coriandolo

Cetriolo

Lattughe

Germogliare

Carota

Gambero

Basilico

Menta

Riso

Rotolo

Posizionare rotoli, lato cucitura verso il basso, sul piatto. Ripetere l'ammollo con i restanti fogli di carta di riso, quindi completare con il ripieno rimanente per formare altri 6 rotoli. (Può essere fatto 6 ore avanti. Coprire con un tovagliolo di carta umido e un involucro di plastica; raffreddare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Riso

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Asciugamani Di Carta

Tagliare ogni rotolo in diagonale in terzi. Disporre sul piatto e servire con salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Rotolo

* Disponibile nei mercati asiatici.

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Asciugamani Di Carta

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

matchstick-dimensioni strisce pelati carota o jicama 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

matchstick-size strisce seminato inglese serra cetriolo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

germogli di soia mung o germogli di daikon (ravanello bianco giapponese)3(inverno)

salsa di pesce fermentata (nam pla)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di basilico fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

coriandolo fresco tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie fresche di coriandolo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di menta fresca 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shiitake freschi, gambo, tappi a fette sottili 2

spicchi d'aglio 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lattuga iceberg finemente tritata o cavolo verde 11 libbra di zucchine,

peperoncino jalapeño tritato con semi 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bastoncini di riso cinesi sottili secchi (maifun)227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti medio pelati cotti, tagliati longitudinalmente a metà 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto di riso non stagionato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per i gamberetti. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.