Rosmarino-Semola rotonda con Sesamo e Sale marino

Name: Rosmarino-Semola rotonda con Sesamo e Sale marino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) lievito secco attivo (misurato da 2 buste); 2 (può essere o scremare) rosmarino fresco tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 1 libbra di zucchine, sale marino a grana grossa; 2 (può essere o scremare) sale marino a grana fine; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di semola (farina di pasta); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Farina di semola supplementare; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) semi di sesamo, divisi; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (circa) greggi farina per tutti gli usi, diviso; 414 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua calda (105°F a 115 ° F), diviso

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare rosmarino-semola rotonda con sesamo e sale marino una prova. Questa ricetta serve 8 e costa 50 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 15g di grasso, e un totale di 447 calorie. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. Vai al negozio e prendi lievito attivo, rosmarino, farina di semola e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Salatini al sale marino al rosmarino con salsa al formaggio cheddar al rosmarino, salmone di miso con sale di sesamo, e Edamame con sale di sesamo al lime.

Istruzione

Mettere 1 1/4 tazze di acqua calda in una ciotola media; cospargere il lievito e mescolare per amalgamare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare 5 minuti per ammorbidire.

Frusta per sciogliere il lievito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi; frusta fino a che liscio. Coperchio ciotola con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Sbattere

Ciotola

Lasciare riposare a temperatura ambiente (circa 24°) fino a quando le bolle si formano e la miscela di lievito è più che raddoppiata in volume, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito

Frusta rimanente 1/2 tazza di acqua calda, olio d'oliva, e rosmarino in una grande ciotola per frullare. Usando una spatola di gomma, mescolare la farina di semola e 2 cucchiaini di sale marino a grana fine (l'impasto sarà molto secco). Mescolare la miscela di lievito. Lavorare in 3/4 tazza di farina per tutti gli usi. Girare la pasta sulla superficie leggermente infarinata. Impastare fino a che liscio, aggiungendo più farina per tutti gli usi da cucchiaiate se appiccicoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Farina Di Semola

Olio D'oliva

Rosmarino

Sale Marino

Pasta

Acqua

Lievito

Attrezzatura che userete

Spatola

Sbattere

Ciotola

Lasciate riposare 5 minuti. Impastare fino a quando la pasta molle indietro quando viene premuto con il pollice, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Leggermente olio grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire la pasta nella ciotola; girare a cappotto. Coprire con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume, circa 1 ora.

Trasferire l'impasto sulla superficie leggermente infarinata. Appiattire la pasta in rettangolo 18x12 pollici. A partire da 1 lato lungo, rotolare strettamente per formare 2 1/2-inch-diametro, 20-inch-long log. Con il lato della cucitura verso il basso, la forma entra nell'anello, inserendo 1 estremità nella seconda estremità; cucitura liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Linea teglia con carta pergamena.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Cospargere il foglio con farina di semola aggiuntiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Semola

Trasferire l'anello di pasta sul foglio preparato, rimodellando se necessario per formare un cerchio liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Cospargere con 1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo, premendo leggermente per aderire. Coprire liberamente con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Far lievitare il pane a temperatura ambiente fino a quasi raddoppiare il volume, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere l'involucro di plastica dal pane. Usando un coltello affilato, tagliare la fessura profonda 1/4 di pollice intorno alla parte superiore della pagnotta. Spruzzare leggermente il pane con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Coltello

Cospargere con 1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo e 1 cucchiaino di sale a grana grossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Sale

Trasferimento al forno.

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere il pane per 15 minuti, spruzzando leggermente con acqua ogni 5 minuti. Continuare a cuocere senza spruzzare fino a quando il pane è marrone dorato e suona vuoto quando sfruttato sul fondo, circa 30 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Acqua

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire il pane a rack e raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

* La farina di semola è disponibile nei negozi di specialità alimentari, nei mercati italiani e in alcuni supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Semola