Risotto di Zucca al cumino e Zafferano

Name: Risotto di Zucca al cumino e Zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 4 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mirtilli rossi secchi o ciliegie secche tritate o una miscela di entrambi; 1 (inverno) sciroppo di mais leggero; 1 (può essere o scremare) cumino in polvere; 2 (inverno) aneto; 4 spicchio un mazzetto di spinaci freschi (ca; 1 (inverno) 3/4 cucchiaino di melassa; 3 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano in polvere (vedi suggerimenti); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pasta a forma di semi di melone; 2 (può essere o scremare) semi di zucca; 1 (può essere o scremare) fili di zafferano; 1 1 libbra di zucchine, (tubo grande); 2 (può essere o scremare) sale di condimento ai funghi; 2 scalogno; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo vegetale a basso contenuto di sodio; 1 1 libbra di zucchine, 1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Cumino e zafferano aromatizzato Butternut Squash Risotto potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 547 calorie, 11 g di proteine, e 18g di grasso. Per $2.19 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli fili di zafferano, brodo vegetale, sale e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Provare Risotto allo Zafferano con Zucca, Risotto allo Zafferano con Zucca, e Risotto di zucca e Zafferano per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 218°. Sbucciare e tagliare a dadini la zucca in cubetti da 1-1 / 2 pollici. In una ciotola, gettare la zucca tagliata a dadini in melassa, sciroppo di mais leggero, sale, un cucchiaio di olio d'oliva, polvere di cumino e paprica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Sciroppo Di Mais Leggero

Cumino Macinato

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

3/4 Cucchiaino Di Melassa

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spennellare una teglia con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Posizionare i pezzi di zucca senza affollarli. Arrosto per 20-30 minuti, fino a quando leggermente rosolato e softened.In un mortaio e pestello, macinare i fili di zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

Zafferano

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere circa 1/4 tazza di acqua. Riserva circa un cucchiaio del risultante liquid.In una casseruola profonda, soffriggere gli spicchi d'aglio tritati nell'olio rimanente fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere 2 cucchiai di burro e aggiungere lo scalogno; mescolare fino a quando la luce dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Aggiungere la pasta e il riso. Il burro dovrebbe ricoprire tutti i grani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere 1 tazza di brodo caldo e il liquido di zafferano. Mescolare costantemente.Dopo aver portato il liquido a ebollizione, aggiungere il parmigiano in polvere e abbassare il fuoco a medio-basso per circa 15-20 minuti. Condire con polvere di funghi e un cucchiaio di aneto. Controllare il liquido e aggiungere periodicamente 1/4 tazza di brodo quando tutto il liquido viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polvere Di Funghi

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Zafferano

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Aneto

Lasciate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.Quando il riso è quasi cotto, aggiungere la zucca butternut, rimanente liquido zafferano e il resto del burro. Regolare il condimento con più sale (se necessario) e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli Rossi Secchi O Ciliegie Secche Tritate O Una Miscela Di Entrambi

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati