Risotto alla pancetta

Name: Risotto alla pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pancetta tagliata a dadini; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 1 Cipolla gialla media, tritata 1t polvere di pepe bianco; 4 spicchio aglio tritato; 1 cipolla tagliata a dadini; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe nero a piacere

Il risotto alla pancetta potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $2.54 per porzione. Una porzione contiene 698 calorie, 22 g di proteine, e 34g di grasso. Questa ricetta è piaciuta a 4626 buongustai e cuochi. A molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Tuttiricette. Una miscela di riso arborio, brodo di pollo, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 74%, che è abbastanza buono. Ricette simili includono Risotto alla pancetta, Risotto ai piselli e pancetta, e Risotto alla Pean e Pancetta.

Istruzione

Cuocere e mescolare la pancetta a dadini in una padella capiente a fuoco medio fino a doratura, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare la pancetta e riservare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Portare il brodo di pollo a ebollizione in una casseruola a fuoco alto; ridurre il calore al minimo per mantenere il brodo di pollo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scaldare 2 cucchiai di burro in una grande casseruola dal fondo pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e l'aglio; cuocere e mescolare fino a quando la cipolla inizia a diventare dorata ai bordi, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Versare il riso e mescolare fino a quando il riso è ricoperto di burro e ha iniziato a tostare, 2 o 3 minuti. Ridurre il calore a medio; mescolare in un terzo del brodo di pollo caldo e continuare a mescolare fino a quando il riso ha assorbito il liquido e trasformato cremoso. Ripeti questo processo altre due volte, mescolando continuamente. Mescolare nel brodo dovrebbe richiedere da 15 a 20 minuti in tutto. Al termine, il riso deve essere tenero, ma leggermente fermo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Burro

Tostare

Riso

Togliere il risotto dal fuoco e mescolare i restanti 2 cucchiai di burro, il parmigiano e la pancetta riservata. Condire a piacere con sale e pepe prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano