Puntine di Maiale con Polenta: Costine di Maiale con Polenta

Puntine di Maiale con Polenta: Le costine di maiale con Polenta potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 8 e costa $5.88 per porzione. Una porzione contiene 852 calorie, 59 g di proteine, e 53 g di grasso. Vai al negozio e prendi cipolla, pomodori, olive nicoise e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 50 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 79%, che è buono. Ricette simili sono Polenta con Pomodori Freschi e patatine al Parmigiano / Polenta Made Easy, Crostate di Polenta Con Cicoria, e Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – Medaglioni di Polenta al Forno con Prosciutto.

Istruzione

Tagliare il grasso in eccesso dalla carne. Se il maiale è in 1 pezzo, separarlo in pezzi tagliando tra le costole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Scaldare l'olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la carne in un unico strato. Prendere circa 20 minuti per rosolare lentamente, fino a marrone scuro e croccante su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Rimuovere la carne in un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mantieni il fuoco a fuoco medio mentre mescoli la cipolla e il prezzemolo. Cuocere 10 minuti, o fino a doratura, facendo attenzione a non bruciare la glassa sul fondo della padella. Mescolare frequentemente. Mescolare le foglie di alloro e le spezie. Riportare la carne nella padella, girandola per rivestirla con le verdure e i condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare il vino, regolando il calore in modo che bolle lentamente. Mentre il vino cuoce per 10-15 minuti, usa una spatola di legno per raschiare i pezzi dorati sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la salsa di pomodoro. Mescolare le olive e portare il composto a una bolla molto lenta a fuoco basso. Coprire bene e cuocere a fuoco basso 1 ora. Condire con sale e pepe. Scremare qualsiasi grasso dalla superficie della salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

Può Fagioli Fritti E Peperoncini Verdi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cospargere il basilico e servire con la polenta alla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la polenta, gradualmente, mescolando continuamente con una frusta. Abbassare il fuoco a fuoco lento, condire con sale e cuocere da 5 a 7 minuti, fino alla consistenza della farina d'avena densa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avena

Polenta

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare la polenta in una teglia pulita, ma non unta da 9 per 13 pollici e lasciare raffreddare per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Preriscaldare la griglia o la griglia.

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliare la polenta in quarti, quindi dimezzare ogni quarto in diagonale per fare 8 spicchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polenta

Spennellare i cunei con 1 cucchiaio di olio d'oliva, adagiare sulla griglia e cuocere fino a quando leggermente carbonizzato e croccante, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

2grande

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 2kg

pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carota, finemente triturata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino rosso secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)3(inverno)

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)1mazzo

basilico fresco tagliato in chiffonade 3(inverno)

foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato 4

spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a fette sottili 1pizzico

Terreno generoso pimento 1pizzico

Generosa cannella in polvere 1pizzico

Generosi chiodi di garofano macinati 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olive nere denocciolate della Liguria o della Nicoise 1grande

cipolla tagliata a fettine sottili 1

Cipolla spagnola, tritata in dadi da 1/4 di pollice 4(inverno)

prezzemolo tritato italiano 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cottura rapida polenta o farina di mais gialla 2kg

costine di maiale magre in stile country 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Nero, Shiraz, Zinfandel

Pinot Nero, Shiraz e Zinfandel sono le mie prime scelte per le costine di maiale. Costine di maiale e altri pork alla brace con salse dolci e piccanti funzionano bene con questi vini rossi. Un vino che si potrebbe provare è Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.