Prosciutto cotto con glassa di senape e ribes rosso e chutney di rabarbaro

Name: Prosciutto cotto con glassa di senape e ribes rosso e chutney di rabarbaro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) zenzero macinato; 4 kg prosciutto con osso completamente cotto (gambo o estremità di testa); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gelatina di ribes rosso; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Chutney di rabarbaro; 1 mazzo non da un giardino locale; 6 (inverno) senape di Digione integrale

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Prosciutto cotto con senape-ribes rosso Glassa e rabarbaro Chutney una prova. Una porzione contiene 1351 calorie, 111 g di proteine, e 86g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $2.55 per porzione. È perfetto per Festa della Mamma. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e fodmap amichevole dieta. Vai al negozio e prendi zenzero macinato, prosciutto, gelatina di ribes e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo zenzero macinato si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta allo zenzero con glassa allo zenzero cristallizzata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Prosciutto cotto con glassa di senape e pesca, Prosciutto cotto con zucchero di canna e glassa di senape, e Prosciutto cotto con glassa di arancia-senape-pepe.

Istruzione

Posizionare il rack nel terzo inferiore del forno e preriscaldare a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Sbattere la gelatina, la senape e lo zenzero in una casseruola media pesante a fuoco medio fino a quando non si scioglie, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Zenzero

Gelatina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Rimuovere la glassa dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Tagliare qualsiasi crosta dura e grasso dal lato superiore del prosciutto, lasciando 1/4-pollice di spessore strato di grasso. Utilizzando lungo coltello affilato, punteggio di grasso in 1-inch-wide modello del diamante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Coltello

Mettere il prosciutto nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere 1 ora.

Attrezzatura che userete

Forno

Spennellare la parte superiore e i lati del prosciutto generosamente con un po ' di smalto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Prosciutto

Cuocere fino termometro inserito nella parte più spessa di prosciutto registra 140 ° F, spazzolatura con smalto ogni 15 minuti e tenting prosciutto con un foglio se doratura troppo in fretta, circa 1 ora e 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina