Pizza Deep Dish di Chicago fatta in casa

La Chicago Deep-Dish Pizza fatta in casa è una portata principale mediterranea. Questa ricetta produce 12 porzioni con 423 calorie , 19 g di proteine e 27 g di grassi ciascuna. Per $ 1,26 a porzione , questa ricetta copre il 16% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 20 minuti . Vai al negozio e prendi pepe, lievito a lievitazione rapida, pomodori in scatola e poche altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Taste of Home. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 44% . Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Chicago Deep Dish Pizza , Chicago Deep-Dish Pizza e Chicago Deep-Dish Pizza .

Istruzione

In una ciotola capiente, unisci 1 tazza e 1/2 di farina, farina di mais, lievito, zucchero e sale. In un pentolino, scaldare l'acqua e l'olio a 120-13

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

24 Fette Di Peperoni, Facoltativo

Peperoni, Facoltativo

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Salsa Di Pomodoro Hunt's® Con Basilico, Aglio E Origano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere agli ingredienti secchi; battere solo fino a quando non è inumidito. Aggiungete la farina rimanente quanto basta per formare un impasto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Girare su una superficie infarinata; impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 6-8 minuti.

Mettere in una ciotola unta, girando una volta per ungere la parte superiore. Coprire e lasciare lievitare in luogo caldo fino al raddoppio, circa 30 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una padella capiente, rosolare i funghi in 2 cucchiaini di olio finché sono teneri. In una ciotola capiente, mescolare i pomodori, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'aglio e i condimenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Scalogno, Dadini Fini (conservare Per La Guarnizione Finale)

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

1 Arancia, Scorza

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrassare generosamente un 13 pollici. x 9 pollici. teglia o piatto con i restanti 2 cucchiaini di olio. Dai un pugno all'impasto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Pugno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Stendere in un 15 pollici. x 11 pollici. rettangolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Trasferire nella padella preparata, premendo sul fondo e a metà dei lati della padella.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cospargere con 2 tazze di mozzarella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

Versare metà della salsa sul formaggio (conservare la salsa rimanente per un altro uso o per intingere).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Stratificare con la salsiccia, i funghi saltati e, se lo si desidera, i peperoni; completare con la restante mozzarella e il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Cruda Tritata

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Formaggio Jack Al Pepe Da 1/2 Libbra, Tritato

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Coprire e cuocere in forno a 450 per 35 minuti. Scoprire; cuocere circa 5 minuti in più o fino a quando leggermente dorato.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Se lo si desidera, cospargere con basilico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bulk Italian sausage, cooked and crumbled 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

può salsa di pomodoro 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

can diced tomatoes, well drained 40Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Basilico fresco tagliato a fettine sottili (facoltativo).01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Acqua calda (100°F)250Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 1lasciare

Thinly sliced fresh basil optional 1lasciare

Thinly sliced fresh basil optional 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi freschi affettati 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi freschi affettati 2

a 3 spicchi d'aglio, tritati 72Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 41 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

olio d'oliva, diviso 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

origano secco 50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

parmigiano grattugiato 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze tagliuzzato parte scremato mozzarella, diviso 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

8 (U-12) gamberetti 24fetta

pepperoni, optional 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 21 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

può concentrato di pomodoro 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 7Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto lievito a lievitazione rapida

Vino consigliato: Sangiovese, Shiraz, Vino Barbera

La Deep Dish Pizza funziona davvero bene con Sangiovese, Shiraz e Barbera. Il miglior vino per la pizza dipende dai condimenti! La pizza con salsa rossa richiederà un vino rosso con una certa acidità, come un barberan o un sangiovese. Aggiungi peperoni o salsiccia e puoi diventare più audace con un Syrah. Potresti provare Naked Winery Diva, , Sangiovese. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 50 dollari a bottiglia.

Cantina Nuda Diva, , Sangiovese

Profumo terroso di quercia fungo all'apertura e al primo spruzzo. Al palato si presentano fragole secche e sigarette dolci con tannini morbidi e un finale medio lungo.