Pere Caramellate al Miele con Flan all'Arancia e Vaniglia

Name: Pere Caramellate al Miele con Flan all'Arancia e Vaniglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 2 kg 10 pere Bartlett sode (circa ciascuna)—sbucciate, dimezzate e carotate; 8 grande tuorlo; 2 grande uova, leggermente sbattute; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 limone, scorza rimosso con un pelapatate; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos; 2 arance, scorza rimosso con un pelapatate; 631 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stick burro non salato; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 10 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per rivestimento; 2 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Pere caramellate al miele con Flan all'Arancia e Vaniglia è un senza glutine e vegetariano contorno. Una porzione contiene 852 calorie, 7g di proteine, e 43g di grasso. Per $2.5 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Una miscela di miele, panna, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 25%. Questo punteggio non è così impressionante. Ricette simili includono Flan di Zucca Arancione caramellato, Flan Vaniglia-Arancia, e Pere in camicia con salsa di yogurt alla vaniglia e miele.

Istruzione

In una casseruola media, unire il latte con la panna, metà della scorza d'arancia, metà della bacca di vaniglia e 2/3 tazza di zucchero e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Scorza D'arancia

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Lasciare raffreddare la crema a temperatura ambiente, quindi sbattere i tuorli e le uova intere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Varietà Di Funghi

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Preriscaldare il forno a 25

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rivestire leggermente dieci ramekins da 3 a 4 once con olio vegetale e disporli in una teglia. Filtrare la crema pasticcera in un grande misurino di vetro e versarla nei ramekins, riempiendoli di circa tre quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Aggiungere abbastanza acqua calda alla teglia per raggiungere a metà i lati dei ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Trasferire la teglia al forno e cuocere per circa 1 ora o fino a quando i flan sono impostati. Rimuovere con cautela i ramekins dal bagno d'acqua e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero i flans fino a quando ben raffreddato, circa 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Nel frattempo, in una grande casseruola, unire l'acqua con la scorza di limone e le restanti 2 tazze di zucchero, la scorza d'arancia e la bacca di vaniglia. Portare a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Scorza D'arancia

Impareggiabili D'argento

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le pere e coprire con un piatto resistente al calore o un coperchio leggermente più piccolo della casseruola, per mantenere le pere sommerse. Fate sobbollire a fuoco moderatamente basso fino a quando le pere sono appena tenera e un coltello inserito nella parte più spessa esce facilmente, circa 15 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire le pere su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Lasciare raffreddare separatamente le pere e il liquido di bracconaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Dividere il burro e il miele tra 2 padelle grandi e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente dorato, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Aggiungere metà delle pere ad ogni padella, tagliare il lato verso il basso, e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura e cominciando a caramellare, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 3/4 tazza del liquido di bracconaggio pera riservato ad ogni padella e cuocere a fuoco moderato, girando e imbastendo le pere, fino a quando il liquido si riduce ad uno sciroppo denso, circa 8 minuti. Usando un mestolo forato, trasferire le pere su un piatto. Mescolare 2 cucchiai di liquido di bracconaggio in ogni padella per diluire lo sciroppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare la salsa sulle pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Eseguire un coltello a lama sottile intorno ai flans per allentarli e immergere il fondo di ogni ramekin in acqua calda. Top ogni flan con un piatto da dessert e invertire; tenendo il ramekin e piatto insieme, dare al piatto una buona scossa per sformare il flan. Disporre 2 metà pera a fianco di ogni flan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Condire i flans e le pere con lo sciroppo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

2kg

10 pere Bartlett sode (circa ciascuna)—sbucciate, dimezzate e carotate 8grande

tuorlo 2grande

uova, leggermente sbattute 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1

limone, scorza rimosso con un pelapatate 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos 2

arance, scorza rimosso con un pelapatate 6316 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stick burro non salato 1

baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente 10Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per rivestimento 2Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Lo spagnolo funziona molto bene con Tempranillo, Albarino e Grenache. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Il CVNE Seleccion de Fincas Tempranillo con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.