Patate dolci arrosto e fichi freschi

Name: Patate dolci arrosto e fichi freschi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) 40 ml di aceto balsamico (è possibile utilizzare un commerciale piuttosto che un premio grado invecchiato); 6 fichi maturi (8 1/2 oz / 240 g in totale), squartati; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 150 g di formaggio di capra morbido (opzionale); 12 cipolle verdi, dimezzate longitudinalmente e tagliate in segmenti 1 1/2-in / 4cm; 5 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 cile rosso, affettato sottilmente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Maldon sale marino e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) 20 g di zucchero superfino; 4 piccolo patate dolci (2 1/4 lb / 1 kg in totale)

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare patate dolci arrosto e fichi freschi una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 390 calorie, 5g di proteine, e 19g di grasso ogni. Per $2.14 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi cipolle verdi, patate dolci, formaggio di latte di capra e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Ricotta Con Fichi Freschi e Mandorle Dolci, Fichi Freschi Caramellati con Crema Dolce, e Pollo arrosto con fichi freschi e cipolle.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 475 ° F / 240°C.

Attrezzatura che userete

Forno

Lavare le patate dolci, dimezzarle longitudinalmente, quindi tagliare nuovamente ciascuna metà in modo simile in 3 cunei lunghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Mescolare con 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di sale e un po ' di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Olio D'oliva

Sale

Stendere i cunei, con la pelle rivolta verso il basso, su una teglia da forno e cuocere per circa 25 minuti, fino a renderli morbidi ma non pastosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Attrezzatura che userete

Forno

Per fare la riduzione balsamica, mettere l'aceto balsamico e lo zucchero in una piccola casseruola. Portare a ebollizione, quindi diminuire il calore e cuocere a fuoco lento per 2 o 4 minuti, fino a quando non si addensa. Assicurarsi di togliere la padella dal fuoco quando l'aceto è ancora runnier di miele; continuerà ad addensarsi come si raffredda. Mescolare in una goccia d'acqua prima di servire se diventa troppo spessa per piovigginare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Balsamico

Riduzione

Aceto

Miele

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Disporre le patate dolci su un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Scaldare l'olio rimanente in una casseruola media a fuoco medio e aggiungere le cipolle verdi e il cile. Friggere per 4-5 minuti, mescolando spesso per assicurarsi di non bruciare il cile. Spoon l'olio, le cipolle e il Cile sopra le patate dolci. Punteggiare i fichi tra le zeppe e poi irrorare la riduzione balsamica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Cipolle Verdi

Riduzione

Cipolla

Peperoncino

Fico

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Servire a temperatura ambiente. Sbriciolare il formaggio sopra la parte superiore, se si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Yotam Ottolenghi possiede un gruppo omonimo di ristoranti con quattro filiali a Londra, oltre a un ristorante di fascia alta, Nopi, sempre a Londra. Il suo libro di cucina del 2011, Plenty, è stato un bestseller del New York Times. Sami Tamimi è partner e capo chef di Ottolenghi e coautore di Ottolenghi: The Cookbook.