Paella con salsiccia portoghese, granchio e escargot

La ricetta Fire Pit Paella con salsiccia portoghese, granchio e escargot è pronta in circa 3 ore e 55 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo europeo. Questa ricetta serve 8 e costa $11.3 per porzione. Una porzione contiene 1733 calorie, 132g di proteine, e 79g di grasso. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di timo, uova di quaglia sode, vongole e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il riso a grani corti si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di riso come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è super. Provare Paella portoghese, Tiratori di granchio arrostiti al fuoco, e Gazpacho bianco portoghese con granchio per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una griglia a gas o carbone ad alta.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Metti una paella da 17 pollici sulla griglia.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'olio d'oliva e quando l'olio sta fumando, aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere l'aglio e la linguica spezzettandola a pezzetti. Sfumare la padella con vino bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i pomodori e cuocere per 5 minuti. Mescolare il riso e la miscela di condimento e soffriggere fino a quando il riso è rivestito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Una volta che il riso è completamente rivestito aggiungere il brodo di pollo. Quando il liquido inizia a bollire ridurre il calore a fuoco lento. Se si utilizza una griglia a carbone questo dovrebbe accadere naturalmente, come si procede, se non regolare l'altezza spostando la padella lontano dal fuoco. Quando il liquido è a fuoco lento iniziare ad aggiungere i frutti di mare; escargot, pollo, e tutti i molluschi, halibut e granchio, diffondendoli in tutta la padella. Non avete intenzione di essere in movimento gli ingredienti nella padella in modo da assicurarsi che siano distribuiti uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Escargot

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Ippoglosso

Granchio

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Spalmare le strisce di pepe rosso, i piselli surgelati e le uova di quaglia sode su tutta la superficie della paella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uova Di Quaglia

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

2/3 Tazza Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti Tritati

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Aggiungere la salsa piri piri nella paella se vi piace un calcio in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Quando tutti gli ingredienti sono nella padella il tempo di cottura dovrebbe essere di 20 minuti. Saprai quando il liquido è completamente assorbito, le vongole e i gusci di cozze sono aperti e il riso è appena passato al dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere la padella dal fuoco. Mettere i quarti di limone nella padella, coprire con un paio di strofinacci e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Gli importi possono essere regolati a proprio piacimento.

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Mettere il pollo in una grande pentola e coprire con l'acqua. Portare l'acqua a bollire a fuoco medio, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere il pollo fino a quando completamente tenero, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere il pollo dalla pentola in una ciotola o piatto e lasciare raffreddare. Continuare a bollire l'acqua in pentola. Una volta che il pollo è abbastanza fresco da maneggiare, tagliarlo via dall'osso e metterlo da parte. Riserva alcune delle ossa di pollo. Il pollo verrà utilizzato nella paella in un secondo momento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

In una pentola capiente a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva, il rosmarino e il timo. Una volta che l'olio è fragrante aggiungere le cipolle e le ossa di pollo e soffriggere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ossa Di Pollo

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Colli Di Pollo

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere le carote, il sedano, l'aglio, il sale, i grani di pepe e lo zafferano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Zafferano

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere l'acqua bollente che è stata usata per cucinare il pollo. Fate sobbollire il brodo per almeno 2 ore, scremando il grasso dalla superficie. Filtrare il brodo e tenere in caldo fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pepe nero affumicato 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

grani di pepe nero intero 3

carote, sbucciate e tritate 1gambo

sedano tritato 1kg

pollo intero friggitrice, diviso in 4 pezzi 4

ossa di pollo 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Carne di pollo da pollo usata per fare il brodo 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

vongole pulite 1

granchio intero Dungeness, pulito con le gambe staccate (aggiungere il grasso dal granchio alla paella se ti piace)18

escargot, rimosso dal guscio 4spicchio $aglio, fracassato e sbucciato$ aglio, fracassato e sbucciato 10spicchio

aglio tritato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

controlli halibut (solo se fresco è disponibile) tagliato in 2 pollici bite-size pezzi 24

uova di quaglia sode 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa Piri piri, a piacere, opzionale 4

limoni squartati, per guarnire 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cozze pulite 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1piccolo

pacchetto piselli surgelati 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberi interi, sgusciati e sgusciati 1vaso

strisce di pepe rosso arrosto 3rametto

colli di pollo 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

fili di zafferano 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cappesante per bambini 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale marino (consigliato: Hawaiian Alaea)11 libbra di zucchine,

sale marino (consigliato: Hawaiian Alaea)9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso a grani corti (consigliato: Bomba o Calasparra)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 1grande

cipolla dolce, tritata 2grande

cipolle dolci, tritate 3rametto

2 tazze di spicchi d'aglio 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

curcuma 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cacao in polvere non zuccherato 1gallone

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).2grande

pomodori interi tritati 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Linguica portoghese, involucro rimosso

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino e Grenache sono le mie scelte top per lo spagnolo. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. L'Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 123 dollari per bottiglia.

Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo

ago Negralada proviene da un appezzamento di Tempranillo, il più nobile vitigno spagnolo. Le viti sono piantate in terreni ghiaiosi profondi mescolati con sabbia in superficie, e producono vini dal caratteristico carattere deciso e tannico.Dopo aver affinato 24 mesi in nuove botti di rovere francese, il vino ha ora sviluppato tutto il suo potenziale. La sua piena maturazione viene alla ribalta con strati di fragrante frutta fragola, liquirizia, erbe e minerali con tannini morbidi e setosi al palato.