Olio d'oliva Halibut in camicia con Finocchio e Zafferano

Name: Olio d'oliva Halibut in camicia con Finocchio e Zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) semi di finocchio; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecche di halibut da 1 pollice ciascuna); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 0 (può essere o scremare) zafferano (circa 35 fili)

Olio d'oliva Halibut in camicia con finocchio e zafferano potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 349 calorie, 32g di proteine, e 24 g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa 8 8.36 per porzione. 34 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai olio d'oliva, bistecche di halibut, sale kosher e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 94%. Questo punteggio è impressionante. Provare Halibut in camicia fredda con insalata di finocchio e olive, Olio d'oliva Pollo in camicia e Ravanelli con pesto di Agrumi, e Halibut in camicia con zafferano Arancione Aïoli per ricette simili.

Istruzione

In una piccola padella (8 pollici) a fuoco medio-basso, tostare i semi di finocchio fino a quando fragrante e appena iniziando a colorare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere lo zafferano, agitare per unire e togliere immediatamente dal fuoco e raffreddare. Macinare il finocchio e lo zafferano in una polvere fine in un mortaio e pestello o smerigliatrice di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungi 1 cucchiaino. salare e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Cospargere la miscela di spezie su tutto l'halibut e strofinare leggermente in modo che aderisca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Lasciare riposare il pesce a temperatura ambiente per circa un'ora.Posizionare un rack al centro del forno e riscaldare il forno a 107°.Misurare lo spessore delle bistecche di halibut e aggiungere la stessa profondità di olio in una padella a faccia dritta da 10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Ippoglosso

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Riscaldare a fuoco basso fino a quando l'olio raggiunge 49°, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere le bistecche di halibut nell'olio in un unico strato e trasferire immediatamente la padella al forno. Bracconaggio fino a quando alcune piccole goccioline biancastre salgono sulla superficie delle bistecche e il pesce vicino all'osso mantiene una traccia di trasparenza, 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Ippoglosso

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

2 Scalogni Tritati

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire l'ippoglosso in una gratella per drenare per alcuni minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Attrezzatura che userete

Arance, Affettate E Dimezzate

Rimuovere la pelle e le ossa prima di servire. Suggerimenti per servire

Servire con couscous israeliano o ravanelli e piselli brasati al burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuscus Israeliano

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Caloria

460, Grasso

39, calorie grasse

350, Grassi saturi

6, Proteine

26, Grassi monoinsaturi

25, Carboidrati

430, Colesterolo

85, Fibra

Foto: Scott Phillips

Vota questa ricetta e visualizza le recensioni

1, Grasso polinsaturo

4, Sodio

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mortaio E Pestello

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Arance, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

semi di finocchio 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di halibut da 1 pollice ciascuna)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 0(può essere o scremare)

zafferano (circa 35 fili)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

L'halibut può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Skyfall Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 13 dollari a bottiglia.