Nuovo Mex Migas

Name: Nuovo Mex Migas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chile verde tritato arrostito e sbucciato (o più a piacere); 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli neri cotti; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cotija grattugiato (diviso); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Panna acida messicana (più altro a piacere); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale (a piacere); 651 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente oncia tortilla chips (circa preferibilmente stantio; 2 (inverno) burro non salato

Nuovo Mex Migas è un senza glutine e vegetariano pasto mattutino. Una porzione di questo piatto contiene circa 20 g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 694 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $2.1 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Testa al negozio e raccogliere fagioli, sale, tortilla chips preferibilmente, e un paio di altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Hamburger Tex-Mex, Tex-Mex Insalata di pollo tritato, e Insalata di pasta cremosa Tex-Mex.

Istruzione

Sciogliere il burro a fuoco medio in una grande padella antiaderente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle verdi e cuocere fino a quando non appassiscono leggermente, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Aggiungere il cile verde e cuocere fino a fragrante, un altro minuto o due.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Verde

Aggiungere le uova sbattute e lasciate riposare fino a quando non iniziano a impostare, circa 1 minuto. Salare leggermente, cospargere le tortilla chips sopra le uova e mescolare, piegando l'uovo non impostato sulle patatine. Cuocere velocemente (per evitare che le patatine si ammorbidiscano), mescolando fino a quando le uova sono quasi pronte, quindi mescolare metà del formaggio cotija.Quando le uova sono impostati al vostro gusto, un ulteriore 2 a 3 minuti, dividere il composto in modo uniforme tra 4 a 6 piatti riscaldati, o servire stile di famiglia su un grande piatto. Spoon sopra i fagioli neri, poi il formaggio rimanente, la panna acida e il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime, Spezzettate In Pezzetti (circa 6 Once)

Cotija Formaggio

Fagioli Neri

Panna Acida

Coriandolo

Formaggio

Fritte

Uovo

Sale

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Padella

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

chile verde tritato arrostito e sbucciato (o più a piacere)2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato grossolanamente 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli neri cotti 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cotija grattugiato (diviso)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Panna acida messicana (più altro a piacere)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale (a piacere)6516 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

oncia tortilla chips (circa preferibilmente stantio 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Lo spagnolo funziona molto bene con Tempranillo, Albarino e Grenache. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Un vino che si potrebbe provare è Sangre de Toro Tempranillo. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 9 dollari.