Lonza di maiale ripiena di prugne secche in salsa di sherry dolce (Lomo Relleno)

Name: Lonza di maiale ripiena di prugne secche in salsa di sherry dolce (Lomo Relleno)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 l'igname, sbucciato e tagliato a spicchi spessi; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 4 pepe nero in grani; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema di sherry; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e meno sodio; 1 1 cucchiaio di origano essiccato farina per tutti gli usi; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo fresco tritato, diviso; 1 spicchio daglio, tritato; 2 spicchi daglio, non pelati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher, diviso; 907 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO filetto di maiale tagliato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoni piquillo arrostiti a fette; 12 bite-sized snocciolate prugne secche; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vidalia tagliata verticalmente o altra cipolla dolce

Lonza di maiale ripiena di prugne secche in salsa di sherry dolce (Lomo Relleno) potrebbe essere proprio la salsa che stai cercando. Questa ricetta senza latticini serve 8 e costa $1.81 per porzione. Una porzione contiene 214 calorie, 25 g di proteine, e 5g di grasso. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli i filetti di maiale, i peperoni piquillo arrostiti, il cumino macinato e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 57%. Questo punteggio è solido. Provare Lomo de Cerdo con Salsa de Moras (Lombo di maiale con salsa di more), Lombo di maiale arrosto con ripieno di mele, cipolle e prugne secche, e Lonza di maiale al profumo di rosmarino ripiena di aglio arrosto, albicocche secche e mirtilli rossi e salsa di vino porto per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare 1 filetto di maiale a metà longitudinalmente, tagliando a, ma non attraverso, altro lato; metà aperte, la posa del maiale piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Tagliare ogni metà longitudinalmente, tagliando a, ma non attraverso, altro lato; metà aperte, posa di maiale piatto. Ripetere la procedura con il filetto rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Cospargere all'interno di filetto con 1 cucchiaio di prezzemolo, 1/2 cucchiaino di sale, pepe nero e aglio tritato. Top ogni filetto con 6 prugne secche e 2 cucchiai di peperoni piquillo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Piquillo

Aglio Tritato

Pepe Nero

Potare

Prezzemolo

Sale

Arrotolare ogni filetto di maiale, gelatina-roll moda, a partire dal lato lungo. Fissare il maiale a intervalli di 2 pollici con spago; polvere con farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Farina Per Tutti Gli Usi

Gelatina

Rotolo

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere carne di maiale; cuocere 6 minuti su ogni lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di prezzemolo, cipolla, pepe in grani, aglio non sbucciato e alloro; soffriggere 2 minuti. Mescolare in brodo, sherry e cumino. Avvolgere la maniglia della padella con un foglio e trasferire la padella al forno. Coprire e cuocere a 400 per 25 minuti o fino a quando un termometro registra 160 (leggermente rosa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Foglie Di Alloro

Prezzemolo

Aglio

Sherry

Brodo

Cumino

Cipolla

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Stagnola

Padella

Trasferire la carne di maiale su un piatto; lasciare riposare 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Tagliare la carne di maiale a fette spesse 3/4 di pollice e cospargere con il restante 1/4 di cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Sale

Rimuovere gli spicchi d'aglio interi; spremere per estrarre la polpa. Mescolare in succhi di padella (scartare le bucce di aglio e la foglia di alloro).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Foglie Di Alloro

Estrarre