Lonza di agnello in crosta di cumino e finocchio con salsa di senape

Name: Lonza di agnello in crosta di cumino e finocchio con salsa di senape
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) semi di cumino; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1t polvere di pepe bianco; 3 (inverno) coriandolo tritato; 2 (inverno) Senape di Digione; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 3 (inverno) pangrattato, un paio di manciate; 2 (inverno) menta fresca a fette sottili; 2 (inverno) menta fresca, tagliata a fette sottili; 6 spicchio aglio, tritato finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 (inverno) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) lombata di agnello; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cavolo napa, tagliato a fette sottili; 3 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 3 (inverno) prezzemolo tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 2 scalogni, finemente affettati; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) burro non salato, leggermente ammorbidito; 2 (inverno) senape integrale; 1 kg Patate Yukon Gold, sbucciate e squartate

Il lombo di agnello in crosta di cumino e finocchio con salsa di senape è un glutine ricetta con 4 porzioni. Per $11.48 per porzione, questa ricetta coperture 62% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1312 calorie, 71g di proteine, e 75g di grasso. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Una miscela di scalogno, sale e pepe, panna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 87%. Questo punteggio è super. Ricette simili includono Senape Finocchio Lombo di maiale con salsa di Cumberland Pan, Lombata di agnello, senape di Digione e salsa di pepe e gratin di Kumara, e Lonza di maiale in crosta di finocchio e mela.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere i semi in un macinino da caffè e macinare in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Mettere la miscela su un piatto. Condire il lombo con sale e pepe a piacere e dragare su tutti i lati con la miscela di spezie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scaldare l'olio in una padella media a fuoco alto fino a quasi fumare. Scottare l'agnello su tutti i lati fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire l'agnello al forno e arrostire per 8-10 minuti per cottura medio-rara.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Rimuovere e lasciare riposare.

Posizionare la padella sulla parte superiore della stufa a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Rimuovere tutti tranne 2 cucchiai di grasso.

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere il vino e cuocere fino a ridurre di tre quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo e cuocere fino a ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Sbattere le mostarde e condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco e mescolare la menta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Servire con cavolo Napa brasato con aceto di vino rosso e menta e purè di patate Yukon Gold con burro all'aglio verde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Burro All'aglio

Cavolo Di Napa

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere il cavolo in una teglia, mescolare l'aceto, il miele e il brodo di pollo e condire con sale e pepe. Coprire con un foglio e arrostire in forno fino ad appassire, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1t Polvere Di Pepe Bianco

A 1 Ananas

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dal forno e mescolare la menta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mettere le patate in una grande casseruola, coprire con acqua fredda e aggiungere 2 cucchiai di sale. Portare a ebollizione e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici