L'ultimo arrosto di maiale con corona

The Ultimate Pork Crown Roast è un piatto principale per 14 persone. Una porzione contiene 527 calorie, 44 g di proteine e 38 g di grassi. Per $ 1,91 a porzione, questa ricetta copre il 33% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, paleolitica e primordiale. Molte persone hanno preparato questa ricetta e 155 direbbero che ha colpito nel segno. Una miscela di crescione, timo, costolette di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 45 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 96%, il che è sorprendente. L'arrosto di maiale definitivo, l'arrosto di maiale con ripieno di mele e maiale e salsa di sidro e l'arrosto di maiale con corona sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Preriscalda il forno a 375 gradi F. Posiziona la griglia sul terzo inferiore del forno in modo che l'arrosto si adatti completamente all'interno.

Attrezzatura che userete

1/2 Mazzetto Di Timo, Solo Le Foglie

In una piccola ciotola o in un mortaio e un pestello, unisci timo, salvia, aglio, sale e pepe, a piacere, e schiaccia per spezzare le erbe e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Arancia, Scorza

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Maionese, Per Legare

Aggiungere l'olio, circa 1 tazza, e unire con il pestello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Prendete l'arrosto di maiale a corona e se il vostro macellaio non l'ha già preparato, pulite le ossa della carne con un coltello da disosso (francescatele) e fate un piccolo taglio nella carne tra ogni costola in modo da poterla avvolgere facilmente in un cerchio ; salva gli scarti. Strofinare il maiale dappertutto con la miscela di erbe. Con le costole all'esterno, avvolgere la griglia su se stessa in modo che le estremità si incontrino e fissarla con lo spago da cucina in modo che mantenga la forma a corona. *Nota del cuoco: se lo fai da solo, usa uno spiedino per mantenere la forma mentre avvolgi l'arrosto con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Addestratore Di Incoraggiamento Classificato 200-corrente

Caramelle Aeree

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere in una teglia.

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Aggiungere gli scarti sul fondo della padella accanto all'arrosto. Ciò contribuirà ad aggiungere sapore alla salsa. Mettere da parte per portare la carne di maiale a temperatura ambiente prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Riempire la cavità con il ripieno di mele e noci pecan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Per Preservare,

Decorazioni Per Dolci Al Cioccolato E Panna Montata

Copri il ripieno e le punte delle costole con un foglio di alluminio, quindi metti l'intero arrosto nel forno e cuoci per 2 ore e 20 minuti, un termometro a lettura istantanea inserito vicino all'osso dovrebbe registrare 150 gradi F una volta terminato. Circa 30-45 minuti prima della cottura, rimuovere la pellicola per far dorare il ripieno e creare una crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

2 Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo