Kimchi

Non si può mai avere troppe ricette coreane, in modo da dare Kimchi una prova. Questa ricetta serve 8. Per $1.19 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 147 calorie, 2g di proteine, e 0g di grasso. Una miscela di cavolo napa in pezzi da 1 pollice, zucchero di cocco, barattolo di muratore di dimensioni di un quarto e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 508 ore e 15 minuti. È portato a voi da Cucina nutrita. Non a molte persone è piaciuto molto questo contorno. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Con uno spoonacular punteggio di 59%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Cozze al curry rosso con purea di Kimchi da ' The Kimchi Cookbook, Gnocchi di Kimchi al vapore (Jjin Kimchi Mandu), e Cena stasera: Kimchi Jigae (stufato di Kimchi).

Istruzione

Mettere il cavolo in una grande ciotola, cospargere il sale sopra il cavolo e gettarlo bene a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Versare acqua sufficiente per coprire il cavolo di circa 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere un piatto sopra il cavolo per tenerlo immerso e lasciarlo immergere in salamoia almeno 4 e fino a 8 ore, o fino a quando le foglie sono zoppicanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Scolare il cavolo in un colino, riservando 1/4 di tazza di salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mettere la salamoia riservata e tutti gli ingredienti per la pasta in un robot da cucina o frullatore ad alta velocità, e frullare fino a che liscio e uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gettare il cavolo, ravanello e cipolle verdi insieme in una ciotola e poi cucchiaio la pasta di peperoncino su di loro. Toss le verdure insieme con il condimento fino a quando ben rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Pasta Di Peperoncino

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

A 1 Ananas

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Trasferire il cavolo in un barattolo di muratore di dimensioni di un quarto e premerlo saldamente verso il basso per rimuovere tutte le bolle d'aria.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 1 Ananas

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

Posizionare un peso di vetro all'interno del barattolo, quindi sigillare saldamente.

Lasciare fermentare il kimchi a temperatura ambiente per 3 giorni. Quindi trasferirlo in frigorifero e lasciarlo invecchiare per 3 settimane prima della degustazione. Consumare entro 6 mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Attrezzatura

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Barattolo Di Conserve

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Cavolo napa tritato in pezzi da 1 pollice 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale marino fine 8spicchio

1 arancia, scorza 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zenzero sbucciato e tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Gochugaru (peperoncino rosso coreano in polvere)2(inverno)

salsa di pesce 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

zucchero di cocco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina di riso 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Ravanello di Daikon julienned 6

cipolle verdi affettate sottili 1vaso

muratore di dimensioni quart 1vetro

peso di fermentazione

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Kimchi può essere abbinato a Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il David & Nadia Chenin Blanc con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 36 dollari a bottiglia.