Insalata frisee con pere, formaggio blu e vinaigrette al porto

Name: Insalata frisee con pere, formaggio blu e vinaigrette al porto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 112 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) candied walnuts, or other candied nuts; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) blue cheese, frozen; 400 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) loosely packed young frisee (curly endive), torn into bite-size pieces; 162 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 pera rossa croccante, dimezzata, animata e tagliata sottilmente trasversalmente; 240 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porto; 60 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) radicchio tagliato a nastro, ammollato, sgocciolato ed essiccato; 3 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 1 scalogno tritato finemente

L'insalata frisee con pere, formaggio blu e vinaigrette al porto potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua ricetta per gli antipasti. Questa ricetta vegetariana senza glutine e latto ovo serve 4 persone e costa $ 4,16 a porzione. Una porzione contiene 425 calorie, 8 g di proteine e 23 g di grassi. Se hai aceto di vino rosso, radicchio tagliato a nastro, porto e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Non molte persone hanno preparato questa ricetta e direi che è stata azzeccata. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 63%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche l'insalata frisée con noci speziate, pere, formaggio cheddar della fattoria e vinaigrette al porto, insalata frisée con formaggio blu, ciliegie secche e vinaigrette alle noci e petto d'anatra con insalata frisée e vinaigrette al porto.

Istruzione

Fai bollire il Porto in una piccola casseruola fino a ridurlo a 2 cucchiai.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Lasciare raffreddare, quindi aggiungere l'aceto di vino rosso, lo scalogno, sale e pepe, a piacere. Sbattere gradualmente l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

In una ciotola capiente, gettare la frisee, il radicchio e la pera. Dividere l'insalata in 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Radicchio

Indivia Riccia

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Irrorare con il condimento; probabilmente non lo utilizzerai tutto. Usando i fori medi di una grattugia, sminuzzare il formaggio blu formando una sottile pioggia di neve sopra le insalate. Distribuite sopra le noci e servite subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

Attrezzatura che userete

Scatola Grattugia

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scatola Grattugia

Ingrediente

Serving:

112Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

candied walnuts, or other candied nuts 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

blue cheese, frozen 400Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

loosely packed young frisee (curly endive), torn into bite-size pieces 1626 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1

pera rossa croccante, dimezzata, animata e tagliata sottilmente trasversalmente 2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porto 60Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

radicchio tagliato a nastro, ammollato, sgocciolato ed essiccato 3(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1

scalogno tritato finemente

Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner

L'insalata funziona molto bene con Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido da abbinarsi alle vinaigrette aspre, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi per insalate. Potresti provare Louis Roederer Cristal Brut. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 stelle su 5 e un prezzo di circa 299 dollari a bottiglia.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, gioiello e tête de cuvée dello Champagne Louis Roederer, fu creato nel 1876 per lo Zar Alessandro II di Russia. Rimane fedele alla sua origine, ispirato all'eleganza e alla purezza. Cristal è prodotto con standard di vinificazione irreggimentati che richiedono una rigorosa selezione di cru, annate, uve e vino. Cristal è prodotto utilizzando solo le migliori annate di cru garantiti come provenienti dal vigneto Louis Roederer. Tutte le eccezionali caratteristiche dell'annata 2002 sono state letteralmente catturate in questo Cristal 2002, generoso e rigoglioso, che rivela un perfetto equilibrio tra concentrazione e finezza, freschezza e vinosità, intensità e raffinatezza. In tre parole: orgoglioso, ricco e lussuoso. Cristal 2002 si presenta di colore giallo brillante con leggeri riflessi ambrati e presenta una bella spuma con fine cordone di bollicine persistenti e regolari. Il naso è intenso e delicato, rivelando un mix pulito e ben amalgamato di sapori di miele, cacao, nocciola leggermente tostata, agrumi canditi. Una gustosa esplosione di frutta matura in attacco, il vino rivela frutta rossa, cioccolato bianco, caramello e pasticceria danese, tipici di Cristal. La sua consistenza setosa e concentrata fa leva sulla sua struttura intensa, potente e vinosa, ma mantiene la raffinatezza. Il palato si costruisce per raggiungere una deliziosa sensazione di armonia di sapori ben amalgamati. Un finale fresco con una punta di amaro lo rende quasi croccante.