Insalata di quinoa, lenticchie e feta

Name: Insalata di quinoa, lenticchie e feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 4 pite integrali grandi, di circa 8 pollici di diametro, riscaldate; 1 1 libbra di zucchine, 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 scalogno o ½ cipolla tritata finemente; 2 (inverno) dragoncello, tritato grossolanamente; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 400g può Puy o lenticchie verdi sciacquati e drenati; 0 cetriolo, leggermente sbucciato e tagliato a dadini; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio feta, sbriciolato; 6 cipolline a fette sottili; 1 scorza e succo darancia; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto di vino rosso o bianco

L'insalata di quinoa, lenticchie e feta richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 37g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 629 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $1.77 per porzione. Se hai aceto di vino, dragoncello, cetriolo e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 148 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Funziona bene come un corso principale a prezzi ragionevoli. E ' portato a voi da BBC Good Food. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e lacto ovo vegetariano dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un grande spoonacular punteggio di 100%. Ricette simili sono Insalata di lenticchie con Feta, Insalata di lenticchie con Uva e Feta, e Insalata di lenticchie al limone con Feta.

Istruzione

Cuocere la quinoa in una grande padella di acqua bollente per 10-15 minuti finché sono teneri, scolare bene, quindi mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Nel frattempo, scaldare l'olio in una piccola padella, poi cuocere lo scalogno o cipolla per qualche minuto fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il dragoncello, mescolare bene, quindi togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Mescolare lo scalogno ammorbidito e il dragoncello nella quinoa raffreddata insieme alle lenticchie, al cetriolo, alla feta, alle cipolline, alla scorza d'arancia e al succo e all'aceto. Toss bene insieme e raffreddare fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollotti

Scorza D'arancia

1-1/2 Oncia. Gin

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Lenticchia

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

4 pite integrali grandi, di circa 8 pollici di diametro, riscaldate 11 libbra di zucchine,

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1

scalogno o ½ cipolla tritata finemente 2(inverno)

dragoncello, tritato grossolanamente 397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

400g può Puy o lenticchie verdi sciacquati e drenati 0

cetriolo, leggermente sbucciato e tagliato a dadini 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio feta, sbriciolato 6

cipolline a fette sottili 1

scorza e succo d'arancia 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto di vino rosso o bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Bianco

L'insalata può essere abbinata a Chardonnay, Gruener Veltliner e Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido per abbinare vinaigrette crostata, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti per insalata cremosi. Un vino che si potrebbe provare è senno di poi Vini Chardonnay. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.