Insalata di gamberi alla griglia con citronella e peperoncini

Istruzione

Immergere i gamberetti (ancora in gusci) in acqua salata 5 minuti, quindi risciacquare bene in un colino.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Pestare tutti i peperoncini con l'aglio in una pasta grossolana con un mortaio e un pestello e mescolare in salsa di pesce e succo di lime e zucchero a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Trasferire in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arancia, Scorza

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Snip conchiglie di gamberetti con le forbici verso il basso centro della schiena, dall'estremità larga alla penultima sezione di coda. Farfalla gamberetti nei loro gusci, facendo una profonda incisione lungo la lunghezza della schiena in cui vengono tagliati i gusci, e devein.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scartare le foglie esterne dure di citronella e tagliare le estremità delle radici. Affettare sottilmente inferiore 6 pollici di steli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Grill gamberetti sui loro lati su un set rack oliato 5 a 6 pollici sopra carboni ardenti fino conchiglie sono rosa e leggermente carbonizzato e gamberetti sono appena cotti attraverso, 3 a 4 minuti su ogni lato. (In alternativa, grigliare i gamberetti in una padella calda e ben condita a fuoco moderato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G