Indiano Baklava

Name: Indiano Baklava
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Mediorientale
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mandorle crude; 1 1 libbra di zucchine, 1 cucchiaio di miele, più un extra per condire; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pkg. filo congelato, scongelato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ghee* (burro chiarificato tostato); 1 (può essere o scremare) 1 cipolla gialla media, tagliata grossolanamente a pezzi uniformi; 5 (può essere o scremare) acqua di rose; 0 (può essere o scremare) fili di zafferano; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) pistacchi sgusciati non salati, finemente macinati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci crude

Baklava indiano potrebbe essere solo il medio orientale ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 3. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 112g di grasso, e un totale di 1790 calorie. Per $9.56 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo a poche persone è piaciuto molto questo dessert. Se hai mandorle, pistacchi, fili di zafferano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Baklava, Baklava, e Baklava per ricette simili.

Istruzione

Schiacciare lo zafferano con un mortaio e un pestello o su un piatto con il manico di un cucchiaio di legno. In una piccola casseruola, mescolare lo zucchero, 3/4 tazza di acqua, e lo zafferano. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando il liquido è ridotto a 1 1/2 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Lasciare raffreddare, quindi mescolare in acqua di rose.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Rose

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

In un robot da cucina, girare noci, mandorle, cardamomo e noce moscata fino a quando le noci sono macinate grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

(23)

1/3 Di Tazza Di Wafer Alla Vaniglia Tritati Finemente (circa 10 Wafer)

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Olive Verdi Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Srotolare filo con un lato lungo rivolto verso di voi e tagliare a metà in due 9 - per 13-in. pezzo. Impilare i pezzi e coprire con un canovaccio da cucina per evitare che si secchi.

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Spazzola fondo e lati di un 9-da 13-in. teglia con ghee. Staccare 1 foglio di filo, adagiare in padella e spennellare con il ghee.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Strato 12 più fogli sulla parte superiore, spazzolatura ciascuno con ghee (va bene se alcuni fogli sono strappati o non montaggio in modo uniforme in padella).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere metà della miscela di noci sul filo.

Disporre un altro foglio di filo sopra, raccogliendolo per adattarlo alla padella e spazzolando con il ghee. Ripetere con altri 12 fogli di filo, imburrando ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cospargere sulla miscela di noci rimanente.

Strato rimanente fogli di filo sulla parte superiore, imburrando ciascuno come prima.

Tagliare il baklava in 35 quadrati.

Cuocere fino a quando la parte superiore è dorata e croccante e i bordi si allontanano dai lati della padella, da 1 1/2 a 1 3/4 ore. Raffreddare la padella su un rack 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare lo sciroppo di zafferano sul baklava.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Lasciate riposare per assorbire la maggior parte dello sciroppo, almeno 3 ore (durante la notte è meglio).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

Cospargere ogni quadrato con 1/4 di cucchiaino. pistacchi macinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

* Trova zafferano, acqua di rose e ghee nei negozi di alimentari ben forniti e nei mercati indiani. Per fare il ghee, fate sobbollire il burro fino a doratura, da 10 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Di Rose

Zafferano

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali