Il tacchino natalizio decostruito di Ted Allen con salsa alla salvia

Se hai circa 2 ore e 10 minuti da trascorrere in cucina, il tacchino natalizio decostruito con salsa di salvia di Ted Allen potrebbe essere un'ottima ricetta primordiale e senza glutine da provare. Questa ricetta produce 8 porzioni con 821 calorie, 130 g di proteine e 28 g di grassi ciascuna. Per $ 6,16 a porzione, questa ricetta copre il 41% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Se hai burro, cosce di tacchino, miele e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Funziona bene come piatto principale. Ti è offerto da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 71%, il che è positivo. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Tacchino natalizio decostruito con salsa di salvia, Mac e formaggio di Ted Allen e Tacchino arrosto con salvia e parmigiano con salsa di salvia.

Istruzione

Da 2 a 3 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

4 cucchiai di burro non salato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato

tazza di farina per tutti gli usi

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato, A Temperatura Ambiente, Tagliato In 12-16 Fette

Sale kosher e pepe appena macinato

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Risciacquare le parti del tacchino e metterle in sacchetti di plastica richiudibili da 21/2 galloni raddoppiati (o in una pentola grande).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Cioccolato Da Forno Semidolce Del Panettiere

1/2 Tazza Di Peperoni Rossi Arrostiti Tritati (circa 1 Intero)

Aggiungere 1/4 di tazza di sale, il miele, l'aglio, le foglie di alloro, il timo, 2 rametti di salvia, i grani di pepe, il pimento e le foglie di sedano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ogni Pepe, Pepe Bianco, Pepe Di Cayenna, Cumino Macinato E Noce Moscata

Gelato O Panna Montata, Facoltativi

Paprika Affumicata, Mezza Manciata

2 Pane Integrale Da 12 X 9 Pollici O Pane Lavash Semplice

1/2 Tazza Di Olio D'oliva Greco, Più 2 Cucchiai Per I Limoni

Sage

5 Cucchiai Di Latte O Più Secondo Necessità

Aggiungi abbastanza acqua fredda per coprire il tacchino (circa 3 litri). Espellere l'aria, chiudere i sacchetti e riporli in una ciotola capiente o in un altro contenitore per proteggerli da eventuali perdite. Conservare in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte. Arrosto del tacchino: posizionare le griglie nei terzi superiore e inferiore del forno e preriscaldare a 42

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 1/2 Cucchiaini Di Cannella Di Saigon Macinata Spice Islands®

Attrezzatura che userete

M&M'S Rossi

1 Pezzo Di Pasta Per Torta Refrigerata (metà Di Una Confezione Da 14 Once)

Togliere le parti del tacchino dalla salamoia e asciugarle con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Peperoni Scozzesi

Posizionare con la pelle rivolta verso l'alto su griglie sistemate in 2 teglie medie (assicurarsi di lasciare spazio tra le parti del tacchino per consentire all'aria di circolare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Versare 1 tazza d'acqua in ogni padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Cannella Di Saigon Macinata Spice Islands®

Attrezzatura che userete

(metà Di Una Confezione Da 14 Once)

Irrorare le parti di tacchino con burro fuso e cospargerle con le foglie dei restanti 2 rametti di salvia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Burro O Margarina, Ammorbidito

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Sage

Posizionare 1 teglia su ciascuna griglia del forno e arrostire fino a quando il tacchino inizia a dorarsi, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

1 Pezzo Di Pasta Per Torta Refrigerata (metà Di Una Confezione Da 14 Once)

(metà Di Una Confezione Da 14 Once)

Abbassare la temperatura del forno a 40

Attrezzatura che userete

1 Pezzo Di Pasta Per Torta Refrigerata (metà Di Una Confezione Da 14 Once)

Invertire la posizione delle pentole e ruotarle dalla parte anteriore a quella posteriore. Continuare a cuocere fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa del petto (evitando l'osso) registra 165 gradi, da 1 ora a 1 ora e 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Trasferisci le parti del tacchino su un piatto e coprilo con un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

5 Tazze Di Pesche Fresche O Congelate A Fette, Scongelate

Versare i succhi di cottura in un misurino di vetro da 4 tazze e lasciare riposare finché il grasso non sale in superficie, da 2 a 3 minuti. Scremare e conservare il grasso. Metti 1 teglia su 2 fuochi, aggiungi 2 tazze di brodo di pollo e fai sobbollire a fuoco medio-alto, raschiando eventuali pezzetti dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

D Preparato Per Risotti

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

2 Tazze Di Succhi Di Padella Dalla Teglia Di Tacchino

Aggiungi il brodo bollente ai succhi di cottura nel misurino, quindi aggiungi il brodo di pollo aggiuntivo, se necessario, per uguagliare 4 tazze di liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

(metà Di Una Confezione Da 14 Once)

Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Cucchiai Di Burro O Margarina, Ammorbidito

Attrezzatura che userete

2 Peperoncini Poblano, Grigliati, Sbucciati, Senza Semi E Tagliati A Dadini Fini

Sbattere la farina e cuocere, sbattendo costantemente, fino a che liscio, circa 2 minuti. Sbattere gradualmente la miscela di brodo e gli eventuali succhi raccolti dal piatto. Aumentare il fuoco a medio-alto e far bollire, scoperto, finché non si addensa, circa 8 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperone Cubanelle, Tritato O Affettato Sottilmente