Hamburger di Chipotle

Name: Hamburger di Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla grattugiata; 2 peperoni chipotle (da una lattina di chipotles in adobo), a seconda di quanto calore cile ti piace, tritato, più 1 cucchiaio di salsa adobo; 1 1 libbra di zucchine, Sale kosher; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 1 1 libbra di zucchine, 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 6 panini hamburger; 6 fetta jack cheese; 2 avocado, a fette; 1 WES E Arti della lingua inglese Salsa piccante Chipotle a piacere (usiamo il marchio Tabasco); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo tritato, per guarnire; 2 peperoni del cile di poblano (facoltativo)

Non si può mai avere troppe ricette americane, in modo da dare Chipotle Burger una prova. Questa ricetta rende 4 porzioni con 954 calorie, 49g di proteine, e 64g di grasso ogni. Per $3.95 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Simply Recipes ha 1 fan. Se hai cumino macinato, cipolla, peperoni poblano chile e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Chipotle-Hamburger di salsa, Hamburger di maiale Chipotle, e Hamburger di pollo con guacamole e chipotle.

Istruzione

Arrostire i chiles poblano (opzionali): se includi i chiles poblano nel tuo hamburger, dovrai prima arrostirli. Rivestire i poblanos con un filo d'olio e grigliarli o cuocerli alla griglia finché non saranno anneriti su tutti i lati. In alternativa, potete prendere i peperoni semplici e non oliati e metterli direttamente su un bruciatore a gas, girandoli secondo necessità, fino a quando non sono anneriti su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Vaccino Stagionato

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Mettere i peperoni anneriti in una ciotola coperta per 15 minuti o giù di lì a vapore. Staccare la pelle carbonizzata e rimuovere tutti i semi. Tagliare a nastri spessi e condire con un po ' di olio vegetale e sale e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Prepara il mix di hamburger chipotle:

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Al Pepe

Mescolare la carne macinata, la cipolla grattugiata, le patatine tritate, la salsa adobo, il sale, il cumino e il pepe nero in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

Olio Al Pepe

¼ Cucchiaino Di Origano

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare delicatamente, solo fino a quando gli ingredienti sono combinati. Non over-mix o gli hamburger sarà dura.

Formare le polpette di hamburger: Formare 4-6 polpette dal mix di hamburger, circa 1/4 libbra a 1/3 libbra ciascuno. Premi un trattino poco profondo nel mezzo delle polpette per evitare che gli hamburger si gonfino mentre grigliano (leggi perché funziona qui).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciotole Piene Di Senape

Preparare la griglia: Preparare una griglia a gas o carbone per grigliate di calore medio-alto, o fino a quando si può tenere la mano circa un pollice sopra le griglie per 1 secondo.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Griglia gli hamburger:

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Disporre gli hamburger sulla griglia e cuocere con il coperchio verso il basso per 6-7 minuti. Sollevare il coperchio, capovolgere gli hamburger e continuare a grigliare con il coperchio verso il basso per altri 6-7 minuti, a seconda di quanto sia caldo il grill e quanto ben fatto preferisci i tuoi hamburger. Cuocere fino a quando la temperatura interna è 140 ° F per medium rare, o 160 ° F per ben fatto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Aggiungere il formaggio e grigliare i panini: Quando gli hamburger sono quasi pronti, mettere una fetta di formaggio jack su ogni patty e chiudere il coperchio della griglia. Il formaggio dovrebbe sciogliersi in poco più di un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Se volete panini hamburger tostato con i vostri hamburger, tostarli dopo aver capovolto gli hamburger. Guarda che i panini non bruciano; quando sono leggermente tostati spostali in un vassoio vicino alla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panino All'hamburger

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Servire: Quando gli hamburger sono pronti, metterli sui panini. Top con fette di avocado, poi alcuni dei poblanos arrostiti (se si utilizza), un po ' di coriandolo, e salsa piccante

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Formaggio Vaccino Stagionato

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla grattugiata 2

peperoni chipotle (da una lattina di chipotles in adobo), a seconda di quanto calore cile ti piace, tritato, più 1 cucchiaio di salsa adobo 11 libbra di zucchine,

Sale kosher 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 11 libbra di zucchine,

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 6

panini hamburger 6fetta

jack cheese 2

avocado, a fette 1WES E Arti della lingua inglese

Salsa piccante Chipotle a piacere (usiamo il marchio Tabasco)796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo tritato, per guarnire 2

peperoni del cile di poblano (facoltativo)

Vino consigliato: Malbec, Merlot, Zinfandel

Malbec, Merlot e Zinfandel sono le mie prime scelte per Burger. Il merlot sarà perfettamente adeguato per un hamburger classico con condimenti standard. I condimenti più audaci richiedono vini più audaci, come un malbec o uno zinfandel pepato. Si potrebbe provare Sur de los Andes Malbec. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 10 dollari a bottiglia.